Der Schlüssel für eine ausgewogene Ernährung Kann uns unsere Nahrung mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgen oder benötigen wir für eine gute Nährstoffversorgung zusätzlich Nahrungsergänzungsmittel? Durch jahrzehntelange Forschung und praktische Erfahrungen in seiner Praxisarbeit fand Henning Müller-Burzler den Schlüssel für eine ausgewogene Ernährung und dies sowohl für die nicht-vegetarische als auch für die laktovegetarische und vegane Ernährung. Bei Anwendung der in diesem Buch beschriebenen Empfehlungen werden alle lebenswichtigen Nährstoffe, wie hochwertiges Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe, in optimalen Mengen mit natürlichen Lebensmitteln aufgenommen. Körperliche Beschwerden und Krankheiten, die durch den Mangel eines oder mehrerer Nährstoffe verursacht werden, können auf diese Weise behoben oder gebessert werden. Dieses Buch ist faszinierend und geheimnisvoll zugleich. Zum einen enthält es neue bedeutende Forschungserkenntnisse, die in diesem Buch erstmals veröffentlicht werden. Diese betreffen unter anderem eine optimale Versorgung mit kritischen Nährstoffen bei veganer Ernährungsweise. Zum anderen zeigt Henning Müller-Burzler anhand der menschlichen Ernährung auch größere Zusammenhänge in der Beziehung von Mensch und Natur auf, wodurch ein tieferes Verständnis für unsere Nahrung entwickelt wird.

Autorentext
Henning Müller-Burzler, geboren 1963, studierte vier Semester Zahnmedizin, um sich dann ganz der Naturheilkunde und Ernährungswissenschaft zu widmen. Bezüglich Letzterem gilt sein Hauptinteresse den Heilkräften der Nahrung. Seine Ernährungserkenntnisse gibt er in seiner Heilpraktikerpraxis, in Seminaren und in seinen Büchern weiter. Neben der Vermittlung einer gesunden, heilkräftigen Ernährungsweise sind die Themenschwerpunkte seiner Praxisarbeit ein gesunder Magen-Darm-Trakt, Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten. 1998 erschien sein erstes Buch "Auf den Spuren der Methusalem-Ernährung" und zwei Jahre später "Das Handbuch für Allergiker". Die ersten beiden Bände seiner neuen Buchreihe sind Die Nährstoff-Geheimnisse der Methusalem-Ernährung und Die Grundregeln der Methusalem-Ernährung.