Das neue große Standardwerk zur Barkultur Eine Zeitreise durch die Geschichte der Cocktails und ihrer Herkunft zum anschließenden Selbermixen und Genießen.

Cocktails lesen und genießen: Von den ersten Rum-Cocktails zur Seefahrerzeit im 18. Jahrhundert über das goldene Zeitalter der Barkultur mit der Geburt des klassischen Martini bis hin zum "dunkelbunten" Boom der süßen Cocktails in den 1970ern. HALLWAG Cocktails nimmt Sie mit auf eine Zeitreise durch die Geschichte der Cocktail- und Barkultur. Bedeutende Persönlichkeiten werden genauso vorgestellt wie die großen Drinks der jeweiligen Epoche. Es gibt Grundrezepte vieler Cocktails mit Abwandlungen. Der Leser entdeckt die wichtigsten Cocktailstile und kann sofort losmixen. Im zweiten, praktischen Teil lernt der Leser die essentiellen Spirituosen kennen und richtig einzusetzen. Es folgen die nötigen Zutaten, die richtige Ausstattung sowie die perfekte Technik für die Bar zuhause. Die angesagtesten Bartender der Szene steuern ihre Profikniffe und wissenswerte Anekdoten bei. Fotografisch auf höchstem Niveau in Szene gesetzt - ein Highlight der Barkultur und optisch ein echter Hochgenuss.

Autorentext
Helmut Adam ist Herausgeber der Zeitschrift Mixology, einem Magazin für internationale Barkultur, und absloluter Kenner der Bar-Szene. Darüber hinaus ist er ausgebildeter Barkeeper und wurde vom Gault Millaut als Barkeeper des Jahres 2005 ausgezeichnet. Er arbeitete als Bartender in London, Wien, Zürich und Berlin.

Leseprobe

Das Buch ist in zwei gleichwertige Teile gesplittet: A. Die Geschichte der Barkultur in 10 Kapiteln: 1. Seefahrer und Kolonien (Mojito, Punch) 2. Apotheken des frühen 19. Jahrhunderts (Juleps) 3. Das Erste Goldene Zeitalter (Whisky Sour, Gin Fizz) 4. Luxuriöse Hotels in USA und Europa (Manhattan, Champagner) 5. Aperitif italienischer Stil (Negroni, Café Caspari) 6. Tiki-Drinks: Die Bar wird populär (Mai Tai) 7. Die Anfänge der Tropics: Die Karibik (Pina Colada, Daiquiri) 8. "Dunkelbunte" Disco: die 1970er und 80er (Margarita) 9. Die Renaissance in London (Cosmopolitan) 10. Das Neue Goldene Zeitalter der Bar (Gin Basil Smash) B. Die Bar in den eigenen vier Wänden - Spirituosen und Getränke vorgestellt: Rum, Whisky, Gin, Cognac, Brandy, Tequila, Vodka, Obstbrand, Südwein, Wermuth, Champagner, Cocktail Bitters, Absinth, Amari, Bitterliköre, Barliköre - Mixen wie ein Bartender: Arbeitstechniken Arbeitsgeräte