Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice, aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend

-- Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice,

aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch

-- Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit

Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl

und etwas Minzöl und ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse. Dieses

Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift

-- Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend

Autorentext
Heiko Antoniewicz hat seinen ausgezeichneten Ruf als Koch längst unter Beweis gestellt. Seine Leidenschaft für innovative Themen und außergewöhnliche, unkomplizierte Rezepte spiegelt sich in seinen Büchern wider, die alle zu Bestsellern avancierten und ausgezeichnet wurden.

Inhalt
Vorwort Ein vegetarisches Kochbuch? Ja unbedingt! 5 Rezepte Ein Löffel 8 Vegetanes von A bis Z 32 Grundrezepte 220 Anhang Dank 224 Die Kreativen 226 Register 228 Impressum 232