Kulinarische Völkerverständigung Mit Rezepten, Geschichten und Grafiken nimmt sich die Autorin und Künstlerin Heidi Bauerle eines aktuellen Themas an: Das Zusammenleben unterschiedlicher Kultur- und Volksgruppen in einer kleinen Stadt. Ein edler Wettstreit entbrennt in der Stadt Trollingen um das beste Rezept zur Tausendjahr-Feier. Alle machen voller Begeisterung mit, und beim Aufspüren der Düfte begegnen sich die unterschiedlichsten Leute: der Küfermeister und der Heimatdichter, der Stadtrat Schluckspecht, das Ehepaar Grappale und nicht zuletzt Karagöz, der Schelm vom Bosporus, der als grafische Figur überall im Buch auftaucht. Lauter Leckerbissen entstehen - "ethnic food" auf neue Art - bis zum siegreichen "Allerweltstopf". Ein aparter kleiner Geschenkband mit kulinarischem Gehalt und sozial-politischem Hintergrund.

Autorentext
Heidi Bauerle war Innenarchitektin, Malerin und Grafikerin. Sie lebte in Waiblingen und auf Santorin. In ihren Bildern und Texten gelang ihr immer wieder eine harmonische Verbindung zwischen der bildenden und der Kochkunst.

Klappentext

Kulinarische Völkerverständigung

Mit Rezepten, Geschichten und Grafiken nimmt sich die Autorin und Künstlerin Heidi Bauerle eines aktuellen Themas an: Das Zusammenleben unterschiedlicher Kultur- und Volksgruppen in einer kleinen Stadt.
Ein edler Wettstreit entbrennt in der Stadt Trollingen um das beste Rezept zur Tausendjahr-Feier. Alle machen voller Begeisterung mit, und beim Aufspüren der Düfte begegnen sich die unterschiedlichsten Leute: der Küfermeister und der Heimatdichter, der Stadtrat Schluckspecht, das Ehepaar Grappale und nicht zuletzt Karagöz, der Schelm vom Bosporus, der als grafische Figur überall im Buch auftaucht. Lauter Leckerbissen entstehen - "ethnic food" auf neue Art - bis zum siegreichen "Allerweltstopf". Ein aparter kleiner Geschenkband mit kulinarischem Gehalt und sozial-politischem Hintergrund.

Leseprobe
PROLOG: Das ist Trollingen, die Kreisstadt am Zusammenfluss von Sipf und Murks. "Trollingen, die Stadt mit Saft und Biß", wie sie ein schlauer Werbeslogan nennt, der sich auf das Stadtwappen bezieht, in welchem Rebstock und Brezel in inniger Verschlingung zu sehen sind. Einer alten Chronik zufolgen haben die annodazumal hier niedergelassenen Staufer jene berühmte Tyrolinger-Rebe von ihren Streifzügen mitgebracht. Jene Rebe, die zum einen der Stadt ihren Namen, zum zweiten ihr Wappen und zum besten ihren Bürgern das Lieblingsgetränk, den Trollinger bescherte. Vor einem Jahr, als Trollingen sein tausendjähriges Bestehen feierte, haben sie dieses Ereignis gebührend mit selbigem begossen. Was aber bis weit über Trollingens Stadmauern hinaus von sich reden gemacht hat, waren die äußerst bemerkenswerten Ereignisse, die sich anlässlich eines Koch-Wettbewerbs, von der Stadt Trollingen zum großen Jubiläum ausgeschrieben, innerhalb des ehrwürdigen Gemäuers abgespielt haben. Gefragt und aufgerufen waren die Trollinger Bürger, das ihrer Stadt angemessene Nationalgericht zu erfinden, zu kochen und einer feinschmeckenden Jury, bestehend aus dem Herrn Oberbürgermeister, sechs honorigen Stadträten, dem Chefredakteur Hinterhoff vom Sipf-Murks-Boten, den beiden Plaudertaschen Rudi Radin und Bert Bretzler von der Sipf-Murks-Welle, dem Restaurantkritiker Fred von Schlemmensky, sowie, aus der Landeshauptstadt angereist, dem Starkoch Creszent Knöpfle, ausgezeichnet mit drei goldenen Schaumschlägern, zur Begutachtung zu servieren. Neun Monate lang haben sie gerührt und gemischt, geknetet und geschlagen, gesotten, gebraten und gebacken, vorgeschmeckt und abgeschmeckt und wieder gewürzt, probiert und gekostet, die Trollinger und jeden geglückten Versuch mit Trollinger begossen und jeden missglückten sowieso, die Trollinger. Aber wer sind sie eigentlich, diese Trollinger? Hier sollen sie vorgestellt werden und mit ihnen die wundersamen Begebenheiten, welche sich im eintausendsten Jahr der Stadtgeschichte zugetragen haben.

Inhalt
Prolog Trollinger & Knobbelauch Im "Kuckuck" Blutwurst & Döner Der Brückenschlag Der Stockfischgang Der Skandal Grappales Nudelei Das Picknick Der Hauptgang Nachspeise Die Rezepte Ahmets grüne Erbsen Arme Staufer Auberginenpantöffelchen nach Ayse Backpflaumen in Trollinger-Sauce Blutwursthäckerle Döner Kebap (Ahmet) Drachentöter (Getränk) Dreiländer-Stockfisch Erdlingssuppe (Kartoffelsuppe) Frauenschenkel - Kadan Budu Köfte Hähnchen mit Grappa Hagebuttenlikör Handkäs in Stauferbirne Knoblauch, gebacken Knoblauch, gebraten Knoblauchsuppe Kuckucksei (gefüllte Zwiebeln) Lammtopf nach Ahmet: Der Sultan grüßt Trollingen Nudeleintopf nach Dionysio Ofenzwiebeln Peterling pikanter Kuchen Pollo Grappale Pudding mit Trollinger Ratsherren-Schnitte Rebellensalat Rotweinflip nach Friederike Rosen, ausgebacken, nach Friederike Salto Grappale (Pfannkuchen) Schafskäse, eingelegt (Feta) Schuhsohlen, gefüllt (Blätterteiggebäck) Stadträte-Pizza Stauferspieße Taubendreck (ausgebackene Datteln) Teepunschextrakt nach Friederike Trauben-Bowle "Dionyssimo" Trollinger Käse nach Balthasar Bentele Trollinger Nationalgericht "Allerweltstopf" Trollinger-Ochsenschwanz-Terrine Veilchen, kristallisiert, nach Friederike Zwiebel-Tomatensauce nach Mimitsos