No-Fat-Cookbook

Es gibt wohl wenig Nährstoffe, über die so leidenschaftlich debattiert wird, wie über Fette: ob schädlich oder gesund, gesättigt oder ungesättigt, pflanzlich oder tierisch - wer behält da noch den Überblick, was wirklich guttut? Ob mediterran gefüllter Fenchel, Süßkartoffel-Koriander-Pfanne, Spargel mit Thymian-Sauce oder eine sommerliche Tarte mit Aprikosen und Orangen - hier gibt es 110 rein pflanzliche Rezepte, die nur von Natur aus günstige Fette enthalten und frei sind von zugesetzten Fetten.

Autorentext
Gabriele Lendle stellte im Jahr 2000 aufgrund ihrer rheumatischen Erkrankung ihre Ernährung zunächst auf vegetarisch und 2010 konsequent auf vegan um - mit verblüffenden gesundheitlichen Folgen! Seitdem experimentiert sie begeistert mit pflanzlichen Lebensmitteln und arbeitet als Ernährungsberaterin und Autorin. Gabriele Lendle lebt in Korntal bei Stuttgart.