Gebriele Lehari Exotic Fruits The diversity of the tropics fruits, vegetables and nuts Do you know what a cherimoya looks like, what you need to look out for when buying kakis, and how to prepare maniok? More and more exotic fruits and vegetables are being offered at our local markets and supermarkets often stocked under completely different names. This book brings order to the seemingly bewildering chaos of these exotic delicacies. You'll also find information on unusual contents, health effects and other applications. This book is also a useful companion if you're travelling in the tropics or subtropics.

Autorentext
Dr. Gabriele Lehari ist Biologin, Übersetzerin und Autorin für Sachbücher mit den Schwerpunkten Natur, Umwelt, Hobby.

Klappentext

Die Vielfalt der Tropen

• exotische Früchte aus aller Welt
• mit vielen Rezepten und Gesundheitstipps
• das Wichtigste über Kauf, Lagerung und Zubereitung
  Wissen Sie, wozu man eine Cherimoya verwendet? Was man beim Einkauf von Kakisbeachten muss und wie man Maniok zubereitet?
  Auf heimischen Märkten und im Supermarkt werden immer neue exotische Obst- undGemüsearten, Nüsse und Gewürze angeboten oft sogar unter verschiedenen Namen.
  Jetzt kommt Klarheit in die verwirrende Vielfalt der exotischen Kostbarkeiten:In diesem Buch erfahren Sie, woran man erkennt, ob eine Frucht reif oder überreif ist, wie man den Frischegrad beurteilt, die Früchte optimal lagert und vieles andere mehr.
  Hinweise auf außergewöhnliche Inhaltsstoffe, gesundheitliche Wirkung und sonstige Verwendungsmöglichkeiten ergänzen diesen Appetit machenden Ratgeber.