Ein farbenfrohes Kochbuch für alle, die ihre Gerichte nicht nur zu einem Gaumen-, sondern auch zu einem Augenschmaus machen möchten! Schlemmen und feiern Sie mit über 50 Rezepten und lernen Sie, essbare Blumen selbst anzubauen und weitere saisonale Zutaten in Ihrer Umgebung zu finden. Das perfekte Geschenk für alle Gärtnerinnen, Bäckerinnen und Köch*innen (und alle, die es werden wollen). Mit wunderschönen Fotos und übersichtlichen Texten und Rezepten.

Autorentext
Die in Ballymaloe ausgebildete Köchin Erin Bunting und der Biogärtner Jo Facer gründeten 2016 The Edible Flower. Nachdem sie in ihrer Heimat im Osten Londons, dem Leytonstone Brewhouse & Kitchen, einen erfolgreichen Supper Club betrieben hatten, zogen sie nach Nordirland, um eine dauerhafte Basis näher an der Natur zu finden. The Edible Flower ist ein Supper-Club vom Bauernhof zum Verzehr, ein biologischer Kleinbetrieb und eine junge Koch- und Anbauschule auf dem Bauernhof von Erin und Jo in Saintfield, County Down. Neben den Supper-Clubs bieten sie auch ein CSA-Programm (Community Supported Agriculture), Koch-, Brau- und Anbau-Workshops, Kurse und Vorführungen an. Ihr Ziel ist es, ihr Leben und das ihrer Kunden durch die Freude an köstlichen, inspirierenden, überraschenden und nachhaltigen Lebensmitteln zu bereichern. Essbare Blumen ist ihr erstes Kochbuch.