Wie ich gesund esse, ohne dabei komplett verrückt zu werden

Gesunde Ernährung ist eigentlich ganz einfach: Elisabeth Raether, Autorin der bekannten ZEITmagazin-Kolumne »Wochenmarkt«, zeigt wie es geht ganz ohne Verbote und Dogmen, alltagstauglich und mit Rezepten. Elisabeth Raether sagt: Sich gut zu ernähren, ohne Dogmen und Diätwahn, ist nicht kompliziert, es braucht lediglich ein bisschen gesunden Menschenverstand. Und so beginnt dieses Buch mit einem Stück Kuchen und endet mit einem gelassenen Blick auf den eigenen Teller. Dazwischen wird von Routinen erzählt, die tragen; von Wissen, das entlastet; von Verboten, die nur Heißhunger züchten; und von der tröstlichen Einsicht, dass kleine Ausnahmen keinen gesunden Lebensstil ruinieren. So entsteht zwischen dem Kaffee am Morgen und dem Abendbrot am Küchentisch eine Poetik des Normalen: meistens das Gute, nur so viel wie nötig, und niemals etwas, das man nicht mag. Ein kluger, freundlicher Anti-Ratgeber für alle, die besser essen wollen, ohne ihren Alltag oder ihre Laune zu opfern.

Autorentext
Elisabeth Raether wurde 1979 in Heidelberg geboren, Studium in Berlin und Paris, arbeitete zwei Jahre im Lektorat des Rowohlt Verlags. Bei der ZEIT verschiedene Stationen, vom Politik-Ressort bis zum Reportage-Ressort X. Seit 2011 schreibt sie die wöchentliche Rezeptkolumne Wochenmarkt im ZEITmagazin.