Irak Kochbuch: Die leckersten Rezepte der irakischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Getränken

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Von:

Elina Al-Samarrai

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Irak-Kochbuch: Märchenhafte, aromatisch und verlockend-köstliche Schlemmereien aus dem Land im Herzen des Nahen Ostens Haben Sie schon einmal auf typisch irakische Art geschlemmt? Nein? Dann wird's aber höchste Zeit! Denn die reiche Vielfalt der Küche Iraks nimmt Sie mit auf eine Reise durch den Geschmack von 1001 Nacht und das Beste: Dazu müssen Sie weder verreisen noch ins Restaurant gehen, denn Sie zaubern sich mit diesem Kochbuch die ganze Vielfalt ganz einfach auf den Tisch! Essen im Irak bedeutet Genuss mit allen Sinnen: Gewürzreichtum kitzelt in der Nase, aromatische Zubereitung sorgt für ein Feuerwerk an den Geschmacksknospen, die abwechslungsreichen Leckereien sind Hingucker auf jedem Tisch und die Gastfreundschaft der Iraker sorgt für Rundum-Wohlgefühl. Zum Glück können Sie sich dieses Erlebnis auch zuhause gönnen und mit der Riesenauswahl an Original-Rezepten klappt das kinderleicht. Dank persischer, türkischer und arabischer Einflüsse bietet die Küche des Irak vielfältigste Köstlichkeiten für jeden Geschmack, sodass Fleischesser ebenso glücklich werden wie Fischliebhaber, Veggie-Fans und Naschkatzen. Ob Lammfleisch, die beliebte Joghurtsauce, Kubba-Teigtaschen für jeden Anlass oder Summaq-Gewürz hier entdecken Sie die Besonderheiten irakischer Speisetradition in authentischen Rezepten und erkunden das kulturreiche Herzland des Nahen Ostens auf kulinarische Weise. Kompliziert? Keine Sorge! Denn dank der genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen bereiten Sie auch ungewohnte Lebensmittel mühelos zu und landen selbst als Kochanfänger schon mit dem ersten Menü einen geschmacklichen Volltreffer. Frühstücks- und Brotleckereien: Samoon-Schwarzkümmelbrot, Kartoffelwürfel mit Eiern, Taftan-Milchbrot oder Brot mit Rosenwasser sorgen am Morgen oder zur Brotzeit für einen Hauch Orient bei Tisch. Vorspeisen & Snacks: Ob als erster Gang oder leichte Mahlzeit, mit Auberginensalat, Rote-Linsen-Hähnchensuppe, Fatayer-Spinat-Talern oder gerösteter Weizensuppe haben Sie jederzeit einen aromatischen Leckerbissen zur Hand. Märchenhafte Fleisch- & Fischgerichte: Mit Lamm mit Mandelreis, Dattelhähnchen, Qeema-Samak-Fisch oder Masgouf-Forelle wird's herzhaft, sättigend und aromatisch zugleich. Veggie-Spezialitäten: Bei traditionellen Köstlichkeiten wie Bamya-Eibischgemüsesuppe, Auberginenauflauf, Kräuter-Gemüse-Bulgur oder Adas-Bil-Hamod-Linsen schöpfen Vegetarier und Veganer aus dem Vollen. Naschereien & Getränke: Kunafa-Zuckergebäck, Dattel-Zimt-Kekse, Zitronen-Minz-Limo oder Hibiskuswasser sorgen für sündig-süße Glücksmomente. Holen Sie sich mit diesem Buch die Aromenexplosion des Irak in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den unermesslichen Reichtum dieser Genussregion. Zusätzliche Saucen- und Diprezepte wie Tarator-Sesamsauce, Knoblauchdip oder Joghurtdip sorgen für die perfekte geschmackliche Abrundung Ihrer Gerichte und zaubern ganz einfach den Original-Geschmack aus dem Nahen Osten auf den Teller.