KULINARISCHE INSPIRATIONEN AUS DEM FRÜCHTEGARTEN! Süße Erdbeeren, knackige Äpfel, duftende Marillen - Früchte sind ein Hochgenuss. Wie vielseitig heimisches Obst in der Küche einsetzbar ist, zeigen Ihnen unsere österreichischen Bäuerinnen: frisch verarbeitet in schmackhaften Kuchen, Schnitten und Torten, saftigen Knödeln oder fruchtigen Desserts, als Grundlage für erfrischende Getränke, als Raffinesse in pikanten Gerichten, aber auch als praktischer Vorrat fürs ganze Jahr in Marmeladen, Chutneys oder Kompotten. Probieren Sie den flaumigen Zwetschkenauflauf mit Zimtschaum, köstliches Holunderblüten-Joghurt-Eis, knusprige Entenbrust mit Birnen-Erdäpfel-Gratin oder feine Himbeer-Obers-Törtchen: Die vielfach erprobten Rezepte unserer Bäuerinnen gelingen sicher und überzeugen durch Einfachheit und Geschmack! - neue und altbewährte Rezepte - von österreichischen Bäuerinnen erprobt - vielfältige Ideen zur Obstverarbeitung - Wissenswertes zu den verschiedenen Obstsorten - viele hilfreiche Tipps und Tricks Weitere Bücher aus der "Bäuerinnen kochen" Reihe: - "Bäuerinnen kochen, über 600 einfach gute Rezepte"

Klappentext

Wenn sich die Bäume im Garten unter der Last der reichen Obsternte biegen, stellt sich oft die Frage: Wohin mit den vielen Früchten? Heimisches Obst ist ein Allroundtalent: frisch verarbeitet in schmackhaften Kuchen, saftigen Knödeln oder fruchtigen Desserts, als Grundlage für erfrischende Getränke, als süße Raffinesse in pikanten Gerichten, aber auch als praktischer Vorrat fürs ganze Jahr in Marmeladen, Chutneys oder Kompotten. Die vielfach erprobten Rezepte unserer Bäuerinnen überzeugen durch Einfachheit und Geschmack! - neue und altbewährte Rezepte - von österreichischen Bäuerinnen erprobt - Obst vielfältig verarbeiten - viele hilfreiche Tipps und Tricks