Die Krönung der süßen Kochkunst: Das neue Grundlagenbuch von Teubner zum Thema Desserts verständlich, fundiert und voller Genuss.

Himmlisch, diese Schokoladen-Mousse! Göttlich, dieses Tiramisu! Ein Traum, diese Apfelküchlein! Spätestens beim Nachtisch fliegen dem Koch die Herzen seiner Gäste zu. Doch gilt die Zubereitung nicht umsonst als hohe Kunst. Zu dieser öffnet dieses neue Grundlagenwerk nun die Tür: Es zeigt, wie Aromen harmonieren, wie perfekte Texturen entstehen und wie man aus wenigen Zutaten harmonische Kompositionen schafft. Aufbauend auf essenziellen Basisrezepten laden rund 150 süße Sünden von Mousses und Eis bis hin zu Waffeln und Tartes zum Entdecken und Ausprobieren ein. Mit einem küchenpraktischen Einleitungsteil wird dieses Buch zu einem perfekten Begleiter für alle, die ihre Dessertküche mit Leidenschaft und Präzision bereichern möchten.

Zusammenfassung
Das große Buch der Desserts: 150 Rezepte für den perfekten süßen Abschluss Träumen Sie davon, Ihre Gäste mit himmlischer Schokoladen-Mousse, cremigem Tiramisu oder perfekten Apfelküchlein zu verzaubern? Der Nachtisch ist die Krönung jedes Menüs und mit diesem umfassenden Grundlagenbuch wird die Zubereitung zum Kinderspiel! Entdecken Sie die hohe Kunst der Patisserie ganz einfach für zu Hause. Dieses Buch lüftet die Geheimnisse perfekter Texturen, harmonischer Aromen und unwiderstehlicher Kompositionen. Mit 150 süßen Rezepten von Mousse und Eis bis hin zu Waffeln und Tartes finden Sie garantiert das richtige Dessert für jeden Anlass. Vom Dessert-Anfänger zum Patisserie-Profi Dieses Buch ist Ihr unverzichtbarer Begleiter, um Leidenschaft und Präzision in Ihre süße Küche zu bringen. Aufbauend auf den wichtigsten Basisrezepten und einem praktischen Einleitungsteil gelingt Ihnen jede Kreation. Ihre Vorteile auf einen Blick: 150 Rezepte: Die ultimative Sammlung für jeden Geschmack von Klassikern bis zu modernen Kreationen. Fundiertes Grundwissen: Lernen Sie die wichtigsten Techniken, um Cremes, Teige und Füllungen perfekt zuzubereiten. Vielfalt, die begeistert: Entdecken Sie die Welt von Mousse, Parfait, Eis, Tartes, Kuchen und mehr. Gelingsicher & einfach: Klare Anleitungen, die auch Anfängern den Einstieg in die Patisserie erleichtern. Für jeden Anlass: Das perfekte Dessert für das Familienessen, die Dinnerparty oder den süßen Moment zwischendurch. Krönen Sie Ihr Menü mit einem unvergesslichen Dessert. Bestellen Sie jetzt Das große Buch der Desserts und verführen Sie sich und Ihre Gäste!

Leseprobe

Teil 1: Zutaten Teil 2: Küchenpraxis Teil 3: Rezepte mit folgenden Kapiteln: 1. Desserts mit Obst, 2. Crémes und Mousses, 3. Pudding, Soufflé und mehr, 4. Eis, Sorbet, Granité, 5. Waffeln, Crepes, Mehlspeisen, 6. Tartes und feine Kuchen Extras Register Impressum