Ein Ratgeber, nicht für eine strikte Diät, sondern für ein einfach umsetzbares Ernährungskonzept, das Homeoffice, Privatleben und gesunde Ernährung wieder ins Gleichgewicht bringt: Ohne abends auf Kohlenhydrate verzichten zu müssen und trotzdem Schritt für Schritt zu mehr Wohlbefinden und neuer Stärke für Körper, Geist und Seele zu kommen. Chronischer Stress macht krank. Das das so ist, hat David Macke am eigenen Leib erlebt. 2012 kam es zu seinem, wie er ihn nennt, persönlichen Crash. Durch schlechte Ernährung, Stress, gesundheitliche Belastungen und schlechte Gewohnheiten begann sein Leidensdruck. Aus seinen eigenen Erfahrungen mit chronischem Stress, Fortbildungen und seinem Studium hat David Macke ein universell taugliches, pragmatisches Ernährungskonzept entwickelt: Ein einfaches Ernährungskonzept, bei dem alle Rezepte schnell und stressfrei zubereitet werden können. Module, die einfach zusammengesetzt werden können, bieten zahlreiche Variationen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie für Snacks zwischendurch. Nach dem Motto: Wertvoll für Körper, Geist, Seele und Umwelt können mit der Anti-Stress-Ernährung können Sie von folgenden Effekten profitieren: • Verbesserung körperlicher Parameter wie Körperfett, Body-Mass-Index und Gewicht • Weniger Stress durch einen konstanten Blutzuckerspiegel • Optimale Neurotransmitteruntersützung und Nährstoffversorgung • Weniger Energieschwankungen und eine bessere geistige Performance • Verbesserte Regeneration und tieferer Schlaf • Schaffen neuer Gewohnheiten, für ein gutes und langes Leben • Mehr Achtsamkeit gegenüber Tier und Umwelt • 11 einfach Anti-Stress-Prinzipien helfen Ihnen bei einer leichten Umsetzung Auf über 200 Seiten gibt der Coach für Stressbewältigung und Personal Trainer neben leckeren Rezepten, die schnell und stressfrei zubereitet sind, auch Tipps wie Arbeitnehmer:innen, trotz Homeoffice große Leistungen bei der Arbeit erbringen, den hohen Anforderungen des Alltags gerecht werden und sich trotzdem gesund ernähren. Chronischer Stress wiederum macht krank und beeinträchtigt die Lebensfreude und gefährdet unsere Gesundheit. Um Stress richtig zu bewältigen gibt es viele Ansätze, wie Bewegung, Entspannungstechniken oder auch Achtsamkeit. Aber auch die Ernährung rückt immer mehr in den Fokus als Mittel zur Stressbewältigung und ist ein wesentlicher Faktor, um eine gute Basis für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu schaffen. Das Arbeiten von zu Hause hat nicht erst seit Corona in vielen Unternehmen Einzug gehalten und wird ganz sicher als Modell für die Zukunft bleiben. Jedoch zeigt sich auch deutlich, wie schwer die Gegebenheiten oft sind, Job, Familie und die eigenen Bedürfnisse unter einen Hut zu bekommen, ohne dauerhaft gestresst zu sein. Punktueller Stress ist für uns Menschen evolutionär überlebenswichtig und auch nicht schlecht. Ohne Stress könnten wir keine Höchstleistungen vollbringen. Jedoch ist ein Wechselspiel zwischen Anspannung und Entspannung wichtig. Und genau hier setzt das Anti-Stress-Kochbuch von David Macke an, denn um auch im Homeoffice leistungsfähig zu bleiben und in dieser neuen Situation körperlich und mental auf höchstem Niveau zu bestehen, braucht es gute Gewohnheiten. Einfach umsetzbare Prinzipien, eine leichte Anti-Stress-Formel sowie verschiedene Ernährungs-Baukästen für morgens, mittags und abends. Über fünfzig Anti-Stress-Rezepte inspirieren zudem zu einer saisonalen, regionalen, ökologischen, biologischen, nachhaltigen und faireren Ernährungsweise. Wer nicht nur im Homeoffice gesund und leistungsstark durch den Tag gehen möchte, für den lohnt sich ein Blick in das neue Anti-Stress-Kochbuch von David Macke.

Autorentext
Chronischer Stress macht krank. Das das so ist, hat David Macke am eigenen Leib erlebt. 2012 kam es zu seinem, wie er ihn nennt, persönlichen Crash. Durch schlechte Ernährung, Stress, gesundheitliche Belastungen , eine viel zu hohe innere psychische Anspannung. und schlechte Gewohnheiten begann sein Leidensdruck. Er selbst hatte unterschätzt, welche Bedeutung die Ernährung auf die Gesundheit und als Mittel zur Stressbewältigung hat. Seine eigene Transformation und seine Erfahrungen bereichern heute seine Arbeit und haben nicht nur ihn persönlich sondern auch seine Klienten:innen weitergebracht. Stressbewältigung wurde Leidenschaft sozusagen aus Leiden geschaffen. Und genau deshalb möchte David Macke nun Arbeitnehmer:innen unterstützen und es ihn leicht machen. Er zeigt, wie Sie innerhalb von kurzer Zeit, ohne Hungern, ohne Kalorienzählen, ohne Verzicht auf Kohlenhydrate, in einem einfachen, lebenslänglich praktikablen und pragmatischen Ernährungskonzept, Stress durch Ernährung reduzieren können und wie Sie auch im Homeoffice leistungsfähig bleiben und gleichzeitig Ihrer Wunschfigur Schritt für Schritt näherkommen. Durch sein Studium und zahlreiche Fortbildungen in den Bereichen Ernährung, Sportwissenschaft, Stressbewältigung, funktionelle Ernährung und Achtsamkeit, hat David Macke ein ganzheitliches Ernährungskonzept entwickelt. Mit Kompetenz, Humor und Leichtigkeit. Ohne Verzicht und ohne Askese. - Sein Gesundheitskonzept wurde in über 5000 Personal-Trainings Stunden mit höchster Zufriedenheit seiner Kunden erfolgreich durchgeführt. - 2017 wurde David Macke unter die Top 3 Personal Trainer "Bester Newcomer" in Deutschland, Österreich und der Schweiz von einer unabhängigen Jury im Rahmen des Neos Awards gewählt. - Hochschulabschluss: Master of Arts in Prävention und Gesundheitsmanagement (Masterthesis: Achtsamkeitstraining als Mittel zur Stressbewältigung bei Führungskräften).

Inhalt
INHALTSVERZEICHNIS VORWORT CLAUDE KÖNIG.....8 KAPITEL 1 WARUM DIESES BUCH? STRESSBEWÄLTIGUNG AUS LEIDENSCHAFT.....11 KAPITEL 2 STRESS ALS TEIL UNSERES LEBENS HOMEOFFICE ALS NEUE HERAUSFORDERUNG.....17 KAPITEL 3 GESUNDE ERNÄHRUNG ALS ZENTRALE HERAUSFORDERUNG IM HOMEOFFICE.....23 KAPITEL 4 DIE ANTI-STRESS-ERNÄHRUNG, 80 % DISZIPLIN UND 20 % AUSNAHMEN.....29 Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf den Körper.....31 Das Anti-Stress-Interview mit Roy Epple: Auswirkungen von Ernährung auf Körper und Geist.....39 Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf den Geist.....40 Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf die Seele.....43 Das Anti-Stress-Interview mit Dr. Nina Bürklin: Achtsamkeit im Homeoffice .....44 Die Auswirkungen der Anti-Stress-Ernährung auf die Umwelt.....46 Das Anti-Stress-Interview mit Sophie Schweisfurth: Achtsamkeit bei Lebensmitteln .....48 Die 10+1-Prinzipien der Anti-Stress-Ernährung .....50 KAPITEL 5 DIE UMSETZUNG DER ANTI-STRESS-FORMEL.....63 Der Anti-Stress-Ernährungs-Saisonkalender Gemüse und Obst.....66 Das Anti-Stress-Interview mit Leonie Schmid: Stressfreier Anbau von Obst und Gemüse.....68 Die Komponenten der Anti-Stress-Ernährung.....70 KAPITEL 6 Die Anti-Stress-Rezepte .....81 Die Anti-Stress-Frühstücksideen.....82 Die Anti-Stress-Frühlings- und Sommersalate.....108 Die Anti-Stress-Herbst und Wintersalate.....118 Die Anti-Stress-Pasta-Alternativen.....128 Das Anti-Stress-Ofengemüse.....140 Die Anti-Stress-Klassiker.....152 Die Anti-Stress-Ofenrezepte.....162 Das Anti-Stress-Abendbrot.....172 Die Anti-Stress-Suppen.....182 Der Anti-Stress-Bowl.....192 Die Anti-Stress-Snacks.....194 ANHANG 1 Das Anti-Stress-Rezepteverzeichnis.....204 2 Literaturverzeichnis.....206 3 Bildnachweis.....207