Wenn der Berg ruft, ist die Hütte nicht weit. Und dort schmeckt es einfach am besten. Eine kulinarische Reise zu 21 Hütten & Almen aus Bayern, Österreich und Südtirol. Ihre Hüttenwirtinnen und Hüttenwirte verraten in diesem Buch mehr als 60 ihrer liebsten Rezepte. Und das Beste: Die Gerichte lassen sich mit Freude auch daheim nachkochen. Eine Hütte will auch entdeckt werden. Deshalb gibt es zu jeder davon einen persönlichen Steckbrief und Tourenvorschläge für Wanderer & Radfahrer für kleine und große Bergfreunde. Ein Buch für alle, die die Berge lieben, gerne einkehren und sich das Hüttenfeeling nach Hause holen möchten.

Autorentext
Bettina Eder, Christine Schilcher und Silvia Schlögel sind "Die Hauswirtschafterei", ein Kochbuchverlag aus Oberbayern. Seit 2016 verlegen sie erfolgreich eigene Koch- und Backbücher mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte, die sie in ihren Rezepten verwenden.Sie arbeiten zudem für diverse Verlage wie z.B. DK Verlag Dorling Kindersley oder den dlv Deutschen Landwirtschaftsverlag. Darüber hinaus entwickeln sie Rezepte und erstellen hochwertige Foodfotos als Auftragsarbeiten für z.B. UBB - Unsere Bayerischen Bauern oder UNSER LAND GmbH.

Leseprobe
Mit unserem neuesten Buch "Das Hüttenkochbuch" sind wir im wahrsten Sinne des Wortes einen anderen Weg gegangen. Denn 21 Hüttenwirte haben für uns ihre Küchengeheimnisse gelüftet und jeweils drei ihrer Lieblingsrezepte verraten. Natürlich sind wir zu allen höchstpersönlich auf ihre Hütten gewandert und konnten nach dem Fotografieren die feinen Kreationen auch noch selbst genießen. Liebe Hüttenwirte, da sagen wir ganz herzlich DANKE! Ihr habt uns immer mit einer Herzlichkeit und Gastfreundschaft empfangen, die seinesgleichen sucht! So etwas gibt es einfach nur auf Hütten. Denn ihr brennt für eure Gäste und eure Hütten. Was macht die Hüttenküche für uns so besonders? Sie ist so, wie wir es lieben: Aus regionalen Produkten kreative und köstliche Gerichte zaubern.Ein Hüttenwirt hat das einmal treffend zusammengefasst: Aus etwas Einfachem etwas Gutes machen!Genauso ist es: Werden gute Produkte verwendet, dann kommt etwas Gescheites dabei heraus. Daher wünschen wir Euch viel Spaß beim Wandern zu unseren Hüttenwirten, beim Genießen auf der Hütte oder einfach beim Nachkochen zu Hause!Bettina, Christine und Silviadie 3 von der Hauswirtschafterei