Entspanntes Familienessen trotz Intoleranzen

Wenn ein oder sogar mehrere Familienmitglieder an einer Nahrungsmittelintoleranz- oder -allergie leiden, sei es gegen Laktose, Fructose, Histamin, Milcheiweiß oder Gluten, ist Kochen eine echte Herausforderung. So ging es Daniela Oltersdorf. Die Ärztin und Mutter dreier Kinder ergriff selbst die Initiative und schrieb ihr eigenes Kochbuch.

Kochen ohne Extrawürste

• 120 verträgliche Basisrezepte, die allen in der Familie
  bekommen. Und mit Extras zum Verfeinern und Aufpeppen
  der Gerichte.
• So abwechslungsreich wie das Familienleben: zum
  Mitnehmen in die Schule und zum Sport, flotte Frühstücke,
  leckere Hauptgerichte fürs gemeinsame Essen
  und Rezeptklassiker, die alle lieben.
• Die Basics kennen: mit Austauschlisten für unverträgliche
  Zutaten, die perfekte Vorratskammer und die
  wichtigsten Steckbriefe zu den verschiedenen Intoleranzen.

Autorentext
Dr. med. Daniela Oltersdorf ist Fachärztin für Gynäkologie und Geburtshilfe sowie Ernährungsmedizinerin. Ihr wissenschaftlicher Schwerpunkt wie auch ihre Leidenschaft liegen im Bereich der Ernährung, auf die sie sich spezialisiert hat. Sie führt eine Privatpraxis für Ernährungsmedizin in Calw. Als Autorin hat sie bereits mehrere Bücher bei TRIAS veröffentlicht. Bei Instagram findet man sie als dr.danielaoltersdorf

Zusammenfassung

Entspanntes Familienessen trotz Intoleranzen

Wenn ein oder sogar mehrere Familienmitglieder an einer Nahrungsmittelintoleranz- oder -allergie leiden, sei es gegen Laktose, Fructose, Histamin, Milcheiweiß oder Gluten, ist Kochen eine echte Herausforderung. So ging es Daniela Oltersdorf. Die Ärztin und Mutter dreier Kinder ergriff selbst die Initiative und schrieb ihr eigenes Kochbuch.

Kochen ohne Extrawürste

• 120 verträgliche Basisrezepte, die allen in der Familie
  bekommen. Und mit Extras zum Verfeinern und Aufpeppen
  der Gerichte.
• So abwechslungsreich wie das Familienleben: zum
  Mitnehmen in die Schule und zum Sport, flotte Frühstücke,
  leckere Hauptgerichte fürs gemeinsame Essen
  und Rezeptklassiker, die alle lieben.
• Die Basics kennen: mit Austauschlisten für unverträgliche
  Zutaten, die perfekte Vorratskammer und die
  wichtigsten Steckbriefe zu den verschiedenen Intoleranzen.