Mit Brot, Pasta und Kartoffeln zum Wunschgewicht

Die aus vielen TV-Sendungen bekannte Stoffwechselexpertin und Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski zeigt in diesem Praxisbuch, warum unser Gehirn täglich erhebliche Mengen Kohlenhydrate benötigt , welche Folgen ein Mangel durch Diäten und Fasten haben kann und wie das Abnehmen mit Kohlenhydraten funktioniert.

Diäten, falsche Ernährungsgewohnheiten, Erkrankungen und das Alter können den Stoffwechsel jahrelang verringern und zu einer Stoffwechselstörung führen. Ein leistungsfähiger Stoffwechsel , der permanent Fett verbrennt, ist aber wichtig und Voraussetzung für ein gesundes und aktives Leben ohne Übergewicht.

Mit gut verständlichen Erläuterungen, wie der Stoffwechsel zu mehr Leistung geleitet werden kann , einem Selbsttest zum Bestimmen des eigenen Stoffwechseltyps und einem perfekten Ernährungsplan können Sie Übergewicht, dessen Folgen und den Jo-Jo-Effekt in den Griff bekommen. Dabei helfen über 70 köstliche, alltagstaugliche Rezepte , zum Beispiel Overnight-Oats mit Chia, Parmesan-Kartoffeln mit Lammfilet und Pinienkernen, Pasta-Salat mit gerösteter Paprika oder Müslistangen mit Schoko-Tonka-Mandel-Aufstrich. So kann jeder seinen Stoffwechsel anregen und wieder aktivieren, sein Gewicht halten, ohne zu hungern, oder nachhaltig abnehmen ganz ohne Verzicht und mit viel Genuss!

Das erste Abnehmkonzept, bei dem man mehr essen darf als vorher und sogar muss!

Autorentext
Bettina Matthaei beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit gutem Essen. Als vielfach ausgezeichnete Buchautorin schreibt und entwickelt sie sehr erfolgreich Kochbücher für die führen­den deutschen Kochbuchverlage. Für das Familienunternehmen, die in Hamburg ansässige Manufaktur 1001 Gewürze, sowie für andere Kunden, bekannte Köche und die gehobene Gas­tronomie entwickelt sie ausgefallene Gewürzmischungen. Ihre zahlreichen Reisen in die Gewürzländer der Welt inspirieren sie zu immer neuen Kreationen. Über ihre Expertise für Gewürze und Genussthemen hinaus gilt sie als eine der angesehensten und innovativsten Küchen­expertinnen und Rezeptentwicklerinnen für die moderne Ernährung.

Klappentext

Das Praxishandbuch zur Stoffwechsel-Revolution
Bis vor Kurzem wurden Kohlenhydrate verteufelt und bestenfalls in geringen Mengen empfohlen. Daniela Kielkowski hat mit ihren Studien und Tausenden Messungen an Patienten beobachtet, dass diese Ernährungs­regeln überdacht werden müssen. Die Wissenschaft weiß heute: Das Gehirn benötigt täglich ausreichend Kohlenhydrate und verbiegt ansonsten den Stoffwechsel , wenn diese ausbleiben mit möglicherweise fatalen Folgen für den Einzelnen: Übergewicht, Erkrankungen, Jo-Jo-Effekt und verlangsamte Reparaturprozesse können die Spätfolgen sein.
Systematisch hilft das Buch dabei herauszufinden, wie sich der eigene Stoffwechsel bereits durch Diäten, Fasten oder falsch angepasste Gewohnheiten verändert hat und wie diese Veränderungen korrigiert werden können. Dazu gibt es Tipps für einen entspannten Alltag in Balance und Erläuterungen, wie der Stoffwechsel mit Kohlenhydraten beim Gewichthalten und Abnehmen reguliert werden kann.
Die 70 köstlichen, alltagstauglichen Rezepte im zweiten Teil des Buches ermöglichen es, wieder mehr zu essen und dabei entspannt das Gewicht zu halten oder Gewicht zu verlieren, ohne sich selbst kasteien zu müssen.

Zusammenfassung

Mit Brot, Pasta und Kartoffeln zum Wunschgewicht

Die aus vielen TV-Sendungen bekannte Stoffwechselexpertin und Ernährungsmedizinerin Daniela Kielkowski zeigt in diesem Praxisbuch, warum unser Gehirn täglich erhebliche Mengen Kohlenhydrate benötigt , welche Folgen ein Mangel durch Diäten und Fasten haben kann und wie das Abnehmen mit Kohlenhydraten funktioniert.

Diäten, falsche Ernährungsgewohnheiten, Erkrankungen und das Alter können den Stoffwechsel jahrelang verringern und zu einer Stoffwechselstörung führen. Ein leistungsfähiger Stoffwechsel , der permanent Fett verbrennt, ist aber wichtig und Voraussetzung für ein gesundes und aktives Leben ohne Übergewicht.

Mit gut verständlichen Erläuterungen, wie der Stoffwechsel zu mehr Leistung geleitet werden kann , einem Selbsttest zum Bestimmen des eigenen Stoffwechseltyps und einem perfekten Ernährungsplan können Sie Übergewicht, dessen Folgen und den Jo-Jo-Effekt in den Griff bekommen. Dabei helfen über 70 köstliche, alltagstaugliche Rezepte , zum Beispiel Overnight-Oats mit Chia, Parmesan-Kartoffeln mit Lammfilet und Pinienkernen, Pasta-Salat mit gerösteter Paprika oder Müslistangen mit Schoko-Tonka-Mandel-Aufstrich. So kann jeder seinen Stoffwechsel anregen und wieder aktivieren, sein Gewicht halten, ohne zu hungern, oder nachhaltig abnehmen ganz ohne Verzicht und mit viel Genuss!

Das erste Abnehmkonzept, bei dem man mehr essen darf als vorher und sogar muss!