Grillgenuss ganz ohne Fleisch! Sind wir doch mal ehrlich: Selbstgemachte Leckereien wie kreative Salate, knuspriges Brot, cremige Dips & Saucen oder auch lecker mariniertes Gemüse machen den Grillabend erst zum kulinarischen Highlight. Und dabei muss es nicht immer Fleisch sein. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Köstlichkeiten wie gefüllte mediterrane Champignons, Süßkartoffeln mit Kräutermarinade, Grillkäse mit Mango-Chutney und als Nachtisch gegrillte Ananas mit Zitronenmascarpone. Aber auch Fleischalternativen wie asiatische Tofuspieße, Bulgur-Cevapcici oder Veggieburger werden die Augen Ihrer Gäste zum Leuchten bringen. Im Überblick: - Über 30 vegetarische Rezepte mit und ohne Thermomix (geeignet für den Thermomix TM6, TM5 sowie für den TM31) - Alle Rezepte mit Bild und Nährwertangaben - Hilfreiche Tipps und Servierempfehlungen von Corinna Wild

Leseprobe
Sobald die Tage länger und die Abende wärmer werden, packt einen das Verlangen zu grillen. Geht's Ihnen nicht auch so? Gemeinsam draußen sitzen in geselliger Runde mit Familie oder Freunden, leckeres Essen, ein kühles Getränk - was gibt es Schöneres im Sommer? Sie wollen gerne hin und wieder oder sogar ganz auf Fleisch verzichten? Sie haben aber keine alternativen Ideen für einen köstlichen Grillabend? Kein Problem! Mit diesen Rezepten kommt Vielfalt auf den Grillteller und keiner wird das Fleisch oder den Fisch vermissen. Tolle Beilagen, Salate, Brote, Grillkäse und zum Abschluss ein köstliches Dessert, das lässt die Herzen der Gäste höher schlagen. Guten Appetit wünscht Corinna Wild

Inhalt
Sour Cream Varianten Rote Beete-Apfel-Salat Panzanella - Toskanischer Brotsalat Griechischer Kartoffelsalat Mediterrane Champignons Tomaten mit Burrata, Grapefruit & Heidelbeeren Tomaten-Auberginen-Salat Süßkartoffeln vom Grill Gegrillter Mais mit würzigem Fetakäse Cowboy Butter Salat mit gegrilltem Mais Gefüllte Ofenpaprika mit Käse Gegrillte Zucchini mit Kräutermarinade Fächerkartoffeln mit Rosmarin Veggie-Patties mit Bohnen & Quinoa Cevapcici mit Bulgur Tofu-Gemüse-Spieße mit würziger Marinade Gebackener Fetakäse mit Chili & Nüssen Mexican Wraps mit Guacamole Mango-Chutney Provolone vom Grill mit Rucola-Zitronen-Pesto Pizza vom Grill Knoblauch-Zupfbrot mit Kräutern Grillbrote Gefülltes Capresebrot mit Mozzarella Gefüllte Kartoffeln mit Käsecreme Schnelle Knoblauchsauce Selbstgemachte Kräuterbutter Geröstete Tomaten auf Zitronenjoghurt Naanbrot aus der Pfanne Libanesischer Minz-Labneh Gegrillte Ananas mit Zitronen-Mascarpone-Creme Gegrillte Erdbeerkissen mit Marshmallows