Dieses Kochbuch bringt dir Italien direkt nach Hause! La Dolce Vita steckt voller Rezepte, die nach Sonne, Urlaub und Genuss schmecken. Von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptspeisen wie Pasta- und Pizza-Klassiker bis hin zu süßen Desserts und erfrischenden Aperitifs in diesem italienischen Kochbuch findest du die ganze Vielfalt der italienischen Küche. Jedes Rezept ist leicht nachzumachen und mit nur wenigen Handgriffen zauberst du echtes Urlaubsfeeling auf den Tisch. Du wirst den Duft von frisch gebackener Focaccia in deiner Küche riechen, cremiges Tiramisu löffeln und beim ersten Schluck eines spritzigen Aperitifs sofort an warme, italienische Sommerabende denken. Alle Rezepte sind speziell für den Thermomix entwickelt und Schritt für Schritt erklärt. Zusätzlich findest du auch Angaben für den Airfryer als Alternative zum Backofen oder der Pfanne. Ob ein italienischer Abend mit Freunden, ein romantisches Dinner oder einfach ein Stückchen Dolce Vita im Alltag mit diesen Rezepten zauberst du dir den Genuss Italiens auf den Teller. Freu dich in unserem italienischen Kochbuch auf ofenfrisches Gebäck wie Ciabatta-Brötchen, ein aromatisches Olivenbaguette oder italienisches Weißbrot. Es ist perfekt als Begleiter zu unserem Gemüse-Antipasti aus dem Ofen. Für Liebhaber feiner Vorspeisen gibt es cremige Burrata mit marinierten Tomaten, marinierten Mozzarella oder den italienischen Vorspeisenklassiker Vitello Tonnato. Wir zeigen dir in dem Kochbuch natürlich, wie du selbstgemachte Pasta und die leckerste Pizza wie vom Italiener zubereitest. Neben Klassikern wie Bolognese, Lasagne oder Spaghetti Carbonara kommen auch kreative Hauptgerichte auf den Teller. Probiert doch mal Polpette di Ricotta, eine Gorgonzola-Walnuss-Pasta oder die Lasagna della Nonna Verde. Für den süßen Abschluss sorgt der Pistazien Lava Cake, sizilianische Cannoli im Tiramisu Style oder ein erfrischender Peach Aperol Spritz. Lass dich inspirieren, probiere Neues aus und genieße mit unseren Rezepten die italienische Lebensfreude! Im Überblick: - Über 90 Rezepte für den Thermomix (geeignet für Thermomix-Modelle TM7, TM6, TM5 und TM31) - 180 Seiten - Alle Rezepte mit Bild und Nährwertangaben - Inhaltsverzeichnis nach Kategorien - A-Z Rezeptverzeichnis - mit Leseband und Cover mit glänzender Veredelung in dunkelblau

Leseprobe
Die italienische Küche ist ein Fest für die Sinne geprägt von frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und einer großen Leidenschaft fürs Kochen. Mit diesem Buch möchte ich dir zeigen, wie du die traditionellen Aromen Italiens mit der modernen Unterstützung des Thermomix ganz einfach in deiner eigenen Küche zaubern kannst. Ob klassische Pasta-Gerichte, cremige Risottos, duftende Pestos oder süße Dolci der Thermomix macht es leicht, authentische italienische Rezepte in kürzester Zeit zuzubereiten, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Dieses Buch bietet dir eine Auswahl an Rezepten, die sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Köche geeignet sind und dir den Genuss Italiens auf den Teller bringen. Lass dich inspirieren, probiere Neues aus und genieße die italienische Lebensfreude! Buon appetito! wünscht Corinna Wild

Inhalt
Brote & Vorspeisen: Ciabatta-Brötchen Olivenbaguette Focaccia mixta Italienisches Weißbrot Kräuter-Grissini Herzhafte Käse-Cantuccini Pizzabrötchen mal anders Stromboli Bruschetta Deluxe Ricotta-Paprika-Sandwich Burrata mit marinierten Tomaten Italienische Vinaigrette Balsamico-Dressing Bellissimo Nudelsalat Italienischer Salat mit Pesto-Dressing Zucchini alla Burrata mit Pistazien & Basilikum Spaghetti-Schichtsalat Marinierter Mozzarella Vorspeise im Glas Bella Italia Sizilianischer Orangen-Fenchel-Salat Panzanella - Toskanischer Brotsalat Sizilianische Caponata Antipasti aus dem Ofen Vitello Tonnato Involtini di Melanzane Rinder-Carpaccio mit Rucola & Parmesan Italienischer Brotdip Artischocken-Creme Tomaten-Pistazien-Aufstrich Oliven-Tomaten-Tapenade Marinierter Thunfisch Balsamico Pilze Tortellini Spieße Thunfisch Crostini Hauptgerichte: Grundrezept Arancini Füllungen für Arancini Aromatisches Tomatensugo Polpette di Ricotta Ragout aus dem Ofen Selbstgemachte Pasta Selbstgemachte Gnocchi Gnocchi Gambaretti Allgemeines über Pesto Pesto Genovese Pistazienpesto mit Rucola Pesto Rosso Ricotta-Walnuss-Pesto Parmigiana di Melanzane Spaghetti Carbonara Rigatoni al Forno Italienisches Hähnchen Piccata Cannelloni mit Spinat und Ricotta Gnocchi Salmone Bolognese Klassische Lasagne Spinat-Lachs-Lasagne Penne Arrabiata Hackröllchen Bella Italia Ruck Zuck Tortelliniauflauf Gorgonzola-Walnuss-Pasta Safran-Risotto mit Garnelen Ofenlachs mit Tomaten und Basilikum Rigatoni alla Gricia Orecchiette mit Schinken und Brokkoli Pizza wie vom Italiener Pizza Ricotta-Aubergine Spaghetti Vongole Fregola Sarda Tortellini mit Tomaten-Mozzarella-Sauce Mediterrane Rinderrouladen Lasagna della Nonna Verde Calamari al Sugo Schnitzel alla Milanese Spaghetti Gambas Scaloppine al Funghi Tortellini mit Spinat und Tomaten Aperitifs & Süßes: Alkoholfreier Zitronen Spritz Peach Aperol Spritz Pistazienlikör Iced Dalgona Coffee Zitronencreme Amarena-Kirsch-Eis Pistazien Lava Cake Ricottakuchen mit Orangen Torta della nonna Weltbestes Tiramisu Spritziges Aperol Tiramisu Panna cotta mit Erdbeeren Mandel-Cantuccini Sizilianische Cannoli Tiramisu Style Mandel-Pistazien-Muffins Biscotti al limone