Früchteküche

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Claudia Schilling

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Was haben Äpfel und Birnen, Aprikosen, Kirschen, aber auch Kiwi, Feigen und Physalis gemeinsam? Sie wachsen hier! Fruchtige Überraschungen für die kreative Küche Süsse und salzige Rezeptideen mit regionalen, saisonalen Bio-Früchten Praktische Saisonübersicht und Informationen zu allen Früchten «Früchteküche» rückt das fantastische, einheimische Fruchtangebot ins Rampenlicht und beweist, dass einzigartiger Fruchtgenuss nicht von weit her kommen muss. Denn saisonale, regionale Bio-Früchte sind gelebte Nachhaltigkeit. So bunt wie die Früchtevielfalt ist die Rezeptauswahl in «Früchteküche»: Ob Gazpacho mit Wassermelone, Nektarinen-Carpaccio mit Feta, Tomaten-Physalis-Salat, Tagliatelle mit Brombeeren oder süsse Leckereien wie Heidelbeer-Mohn-Kuchen und Quitten-Schnecken, mit überraschenden Geschmackskombinationen begleitet das Kochbuch alle, die Früchte lieben, durchs ganze Jahr. Die kreativen Rezepte zeigen, dass Früchte sich längst nicht nur für Desserts eignen, sondern gerade herzhaft kombiniert ein kulinarisches Highlight sind. Ein hochwertiges Buch mit 145 Rezepten, praktischen Informationen und ausdrucksstarken Bildern, das zum Ausprobieren einlädt.