Grüne Proteine in Bestform: Power-Food und Übungen für Figur und Fitness

Eiweiß-Rezepte: Pflanzliche Proteine machen fit! Eiweiß ist für unseren Körper ein wichtiger Baustein: Proteine spenden unseren Muskeln Kraft und bringen unseren Stoffwechsel auf Trab. Wer fit, gesund und schlank sein möchte, muss deshalb trotzdem nicht zum Proteinpulver oder zur großen Fleischportion greifen. In Eiweiß, nur grün verraten wir Ihnen köstliche, vegetarische Eiweiß-Rezepte mit Linsen, Erbsen, Tofu & Co., die Ihnen beim Abnehmen und Gesundbleiben helfen. Eiweiß-Rezepte mit pflanzlichen Proteinen: Die grüne Kraft Pflanzliche Proteine: Ihr Buch auf einen Blick

Diese vegetarischen Eiweiß-Rezepte und Informationen über pflanzliche Proteine erwarten Sie im GU-Buch Eiweiß, nur grün.

• Grune Eiweißkraft nutzen : Welche wichtigen Aufgaben erfüllen Proteine in unserem Körper und in welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt eigentlich besonders viel Eiweiß? Warum sind eiweißreiche Rezepte für Vegetarier, Veganer, Abnehmwillige und Sportler von großer Bedeutung?
• Die Eiweißstars Hulsenfruchte : Soja, Erbsen, Bohnen, Linsen und mehr wir stellen Ihnen die volle Protein-Power der Hülsenfrüchte vor.
• Grune Energie Getreide & Sprossen : Dinkel, Hafer, Hirse was haben diese Getreidesorten mit Eiweiß zu tun? Hier erfahren Sie es.
• Kleine grune Riesen Pseudogetreide : Wussten Sie, das die kleinen Körnchen von Amarant und Quinoa echte Eiweißwunder sind?
• Eiweiß knabbern Nusse & Samen : Chiasamen und Leinsamen, Mandeln und Pistazien mit diesen Snacks müssen Sie beim Naschen kein schlechtes Gewissen haben.

Autorentext
Christina Wiedemann ist Diplom-Ökotrophologin. Nach ihrem Studium an der TU München-Weihenstephan arbeitete sie in verschiedenen PR-Agenturen für internationale Kunden aus der Ernährungsbranche. Ihr Interesse fürs Schreiben entdeckte sie während eines Volontariats im Gräfe und Unzer Verlag, das sie im Bereich Ernährung und Gesundheit absolvierte. Viel Erfahrung wie gesunde Ernährung in der Praxis gelebt werden kann, sammelte Christina Wiedemann während ihrer Arbeit in der KinderKüche in München. Dort beigeisterte sie Kinder und Jugendliche für ausgewogene Ernährung und führte sie ans Selberkochen heran. Seit 2008 ist die Ernährungswissenschaftlerin selbstständig als Autorin, Redakteurin und Ernährungsberaterin tätig.

Klappentext

**Eiweiß-Rezepte: Pflanzliche Proteine machen fit!**Eiweiß ist für unseren Körper ein wichtiger Baustein: Proteine spenden unseren Muskeln Kraft und bringen unseren Stoffwechsel auf Trab. Wer fit, gesund und schlank sein möchte, muss deshalb trotzdem nicht zum Proteinpulver oder zur großen Fleischportion greifen. In "Eiweiß, nur grün" verraten wir Ihnen köstliche, vegetarische Eiweiß-Rezepte mit Linsen, Erbsen, Tofu & Co., die Ihnen beim Abnehmen und Gesundbleiben helfen. Eiweiß-Rezepte mit pflanzlichen Proteinen: Die grüne Kraft Pflanzliche Proteine: Ihr Buch auf einen Blick

Diese vegetarischen Eiweiß-Rezepte und Informationen über pflanzliche Proteine erwarten Sie im GU-Buch "Eiweiß, nur grün".

• Grüne Eiweißkraft nutzen: Welche wichtigen Aufgaben erfüllen Proteine in unserem Körper und in welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt eigentlich besonders viel Eiweiß? Warum sind eiweißreiche Rezepte für Vegetarier, Veganer, Abnehmwillige und Sportler von großer Bedeutung?
• Die Eiweißstars - Hülsenfrüchte: Soja, Erbsen, Bohnen, Linsen und mehr - wir stellen Ihnen die volle Protein-Power der Hülsenfrüchte vor.
• Grüne Energie - Getreide & Sprossen: Dinkel, Hafer, Hirse - was haben diese Getreidesorten mit Eiweiß zu tun? Hier erfahren Sie es.
• Kleine grüne Riesen - Pseudogetreide: Wussten Sie, das die kleinen Körnchen von Amarant und Quinoa echte Eiweißwunder sind?
• Eiweiß knabbern - Nüsse & Samen: Chiasamen und Leinsamen, Mandeln und Pistazien - mit diesen Snacks müssen Sie beim Naschen kein schlechtes Gewissen haben.

Leseprobe

THEORIE Kap. 1 Pflanzliche Eiweißquellen - Know-how Eiweiß - Gute Gründe für grüne Proteine (Sonderseite) - Porträts Hülsenfrüchte: Azukibohnen, weiße Bohnen, weiße Riesenbohnen, schwarze Bohnen (Wachtelbohnen, Schwarzaugenbohnen), Kidneybohnen, Mungobohnen, Kichererbsen, Sojabohnen & deren Produkte, Edamame, Erbsen, Linsen, Süßlupine - Porträts Getreide und Sprossen: Dinkel (Grünkern), Hafer, Gerste, Hirse, Reis, Mais, Weizen, Kamut/Emmer/Einkorn (Sonderseite), Sprossen (+ SS Sprossenzucht) - Porträts Pseudogetreide: Amarant, Buchweizen, Quinoa - Porträts Nüsse und Samen: Chiasamen, Hanfsamen (+ Mehl und Öl), Leinsamen, Sesam (+Mohn), Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne (+Pinienkerne), Cashewnuss, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Pistazie, Walnuss > Alle Porträts mit Warenkunde, Nährstoff-Info, gesundheitliche Benefits - Tabelle Eiweißgehalt PRAXIS Kap. 2 "Grüne" Eiweißrezepte - Frühstück, Snacks, Aufstriche (10-12 Rezepte) - Hauptgerichte (21 Rezepte ) - Kleine Gerichte zum Mitnehmen (10-12 Rezepte) KAP. 3 Das 3-Wochen-Programm - Vorab-Infos zum Fitness-Neustart - 1.Woche: Übungen (3 Übungen - ca. 10-Minuten-Programm) und Rezepte (von Kap. 2 als Bilderleiste) - 2. Woche Übungen (3 Übungen neu + 3 Wdh. - ca. 20-Minuten-Programm) und Rezepte - Smoothies, Riegel & Co. für den besonderen Eiweißkick, mit pflanzlichem Proteinpulver, Algen, Blütenpollen, Sprossen etc. (Sonderseite) - 3. Woche Übungen (4 Übungen neu + 6 Wdh. - ca. 30-Minuten-Programm) und Rezepte