La cucina dolce

Viva la dolce vita! Die italienische Kuche ist gerade fur Liebhabervon Sußspeisen ein wahres Schlaraffenland. CarloBernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, dieoft auf Erinnerungen an die Kuchentradition seineritalienischen Familie zuruckgehen, gepaart mitLarissa Bertonascos farbenfrohen sinnlichen Illustrationen,machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch das suße Italien.Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahlloseObstsorten, reifen die besten Mandeln und Nusse an Bäumen und Sträuchern,die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden.Von Apfel bis Zitrusfrucht stellt Carlo Bernasconi die beliebtesten italienischenDesserts und Kuchen vor. Den sußen Rezepten vorangestellt sindGrundrezepte wie Biskuitteig, Mascarponecreme, Panna cotta etc. Zusätzlichzu den Rezepten gibt es Getränkeempfehlungen, und Carlo Bernasconilässt auch immer wieder persönliche Erinnerungen und Anekdoten ausseinem Restaurant einfließen.Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den buntenReigen der Sußspeisen ein und wecken Italien-Sehnsuchte. Vor das Kochenund Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.

Süßschnäbel liegen bei diesem Kochbuch genau richtig. Die beliebtesten italienischen Rezepte machen Vorfreude auf's Dessert.BAD & KÜCHE

Autorentext
Larissa Bertonasco, geb. 1972 in Heilbronn,studierte Italienisch und Kunstgeschichtein Siena und Hamburg, anschließendIllustration an der Hamburger HAW.Seit 2003 arbeitet sie als Illustratorinvorwiegend fur Magazine und gestaltetBucher. Sie lebt mit ihren zwei Kindernund dem Maler Ari Goldmann mitten inHamburg. Carlo Bernasconi ist Koch, Journalistund Restaurateur, außerdem Autor undCo-Autor diverser Kochbucher, u.a. desStandardwerks Das große Buch der ItalienischenKuche. Doch er sammelt nichtnur Rezepte, sondern kocht sie in seinemRestaurant 'cucina e libri' in Zurich auchselbst.

Klappentext

Viva la dolce vita! Die italienische Ku che ist gerade fu r Liebhabervon Su ßspeisen ein wahres Schlaraffenland. CarloBernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, dieoft auf Erinnerungen an die Ku chentradition seineritalienischen Familie zuru ckgehen, gepaart mitLarissa Bertonascos farbenfrohen sinnlichen Illustrationen,machen dieses Buch zu einer genussreichenReise durch das su ße Italien.Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahlloseObstsorten, reifen die besten Mandeln und Nu sse an Bäumen und Sträuchern,die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden.Von Apfel bis Zitrusfrucht stellt Carlo Bernasconi die beliebtesten italienischenDesserts und Kuchen vor. Den su ßen Rezepten vorangestellt sindGrundrezepte wie Biskuitteig, Mascarponecreme, Panna cotta etc. Zusätzlichzu den Rezepten gibt es Getränkeempfehlungen, und Carlo Bernasconilässt auch immer wieder persönliche Erinnerungen und Anekdoten ausseinem Restaurant einfließen.Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den buntenReigen der Su ßspeisen ein und wecken Italien-Sehnsu chte. Vor das Kochenund Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.