Grappa-Lexikon

Grappa für Kenner Von A wie Abfüllung bis Z wie Zeni alles, was zur genussreichen Welt der Grappas gehört: Herkunft und Herstellung, Winzer und Destillerien, Weinregionen und Bezugsquellen.

Viva la Grappa! Einst einfacher Bauernschnaps, heute samtweiches Edeldestillat. Fachfrau und Kennerin Bibiana Behrendt erläutert von A wie Abfüllung bis Z wie Zeni alles, was zur genussreichen Welt des Grappa gehört. Winzer und Destillerien werden mit Ihren Ars Vivendi-Tropfen vorgestellt: hier treffen Altbekannte und große Namen auf hoffnungsvolle Newcomer. Grappa ist ein Kind der Weintraube: alle italienischen Weinbauregionen und die dort angebauten Traubensorten mit ihren für Grappa ausschlaggebenden Charakteristika sind ebenso vertreten wie praktische Tipps für den Grappagenuss. Für Kenner und Einsteiger gleichermaßen interessant sind Beschreibungen des Herstellungsprozesses, des fachkundigen Verkostens sowie ein Überblick über die rechtlichen und historischen Hintergründe der Trendspirituose. Mit Hilfe des ausführlichen Bezugsquellen-Nachweises kann schließlich jeder Leser aktiv in die Welt des Grappa einsteigen.