Bei der Low-Carb-Ernährung wird klassischerweise mit viel Fleisch und Fisch gekocht dass Low Carb auch in vegetarisch funktioniert, beweist Erfolgsbloggerin Bettina Meiselbach mit diesem Kochbuch aus der beliebten »Happy Carb«-Reihe. Sie stellt 55 fleischlose und gleichzeitig kohlenhydratarme Gerichte für jeden Tag vor, vom Frühstück bis zum Abendessen. Die Veggie-Mahlzeiten sind lecker und ausgewogen, bieten auch ohne Fleisch den vollen Geschmack und helfen dabei auch noch beim Abnehmen der Gewichtsverlust ist garantiert!

Autorentext
Bettina Meiselbach betreibt mit »Happy Carb« (www.happycarb.de) einen der meistgelesenen Low-Carb-Blogs im deutschsprachigen Raum. Unter dem Reihentitel »Happy Carb« erschienen außerdem zahlreiche Bücher, die allesamt Bestseller wurden. Nach einem Burn-out hatte sie die Low-Carb-Ernährung für sich entdeckt, damit fast 60 Kilogramm abgenommen und ihren Diabetes-Typ-2 in die Schranken gewiesen.