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Karam gemeinsam genießen

  • Fester Einband
  • 272 Seiten
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Karam, das bedeutet Gastfreundschaft. Welchen Stellenwert sie im Nahen Osten besitzt, lässt sich an der in muslimischen Ländern we... Weiterlesen
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Beschreibung

Karam, das bedeutet Gastfreundschaft. Welchen Stellenwert sie im Nahen Osten besitzt, lässt sich an der in muslimischen Ländern weit verbreiteten Vorstellung ablesen, Gäste könnten Engel in Menschengestalt sein. Besser also, man ist vorbereitet. Mit diesem Buch wird das nicht schwerfallen. Bethany Kehdy, libanesisch-amerikanische Foodjournalistin, Bloggerin und Gastgeberin, gilt neben dem Koch und Kochbuchautor Yotam Ottolenghi als wichtigste Botschafterin der Küche des Nahen Ostens, einer Küche für alle Sinne, die Intuition der Genauigkeit vorzieht. In diesem Buch unternimmt Bethany Kehdy eine kulinarische Reise durch die Levante, macht vertraut mit ebenso einfachen wie raffi nierten Rezepten, der Tradition der Mezze-Tafel, mit der Handhabe von Gewürzen, der Zubereitung von Tee, Süßspeisen sowie den Ritualen orientalischer Festtafeln. Obendrein vermittelt Kehdy anregendes Wissen zu einer Kochkunst, die unterschiedlichste Einflüsse und Zutaten vereint und in der Großzügigkeit Gesetz ist. »Denn nichts«, so Kehdy »symbolisiert die Liebe zu ausufernden Festmahlen so sehr wie die reicht gedeckte Tafel.« Auf die Gastfreundschaft!

Produktinformationen

Titel: Karam gemeinsam genießen
Untertitel: Orientalische Rezepte & Gastfreundschaft
Übersetzer:
Autor:
Editor:
EAN: 9783944874999
ISBN: 978-3-944874-99-9
Format: Fester Einband
Hersteller: Sieveking Verlag
Herausgeber: Sieveking Verlag
Genre: Internationale Küche
Anzahl Seiten: 272
Gewicht: g
Größe: B19mm
Veröffentlichung: 01.08.2019
Jahr: 2019