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BEEF! RAW

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Mehr als nur Carpaccio! Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und P...

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Beschreibung

Mehr als nur Carpaccio! Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Ein-machgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks! Bisher in der Reihe erschienen: BEEF! STEAKS BEEF! GRILLEN BEEF! CRAFT BIER BEEF! WURST BEEF! NOSE TO TAIL

Produktinformationen

Titel:
BEEF! RAW
Untertitel:
Meisterstücke für Männer
Vorwort von:
Jan Spielhagen
Beiträge von:
Stefan Pegatzky
Schöpfer:
Jan Spielhagen
,
Stefan Pegatzky
Editor:
Ralf Frenzel
EAN:
9783960330103
ISBN:
978-3-96033-010-3
Format:
Fester Einband
Herausgeber:
Tre Torri Verlag GmbH
Genre:
Themenkochbücher
Veröffentlichung:
31.05.2017
Anzahl Seiten:
254
Gewicht:
1478g
Größe:
H280mm x B220mm x T25mm
Jahr:
2017
Untertitel:
Deutsch
Lesemotiv:
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