Diese Lunchbox mit 60 Rezepten ist vollgepackt mit leckeren, gesunden, pflanzlichen Gerichten für vielbeschäftigte Menschen, denen die Umwelt am Herzen liegt, die aber auch nicht auf kulinarische Annehmlichkeit verzichten möchten. Wenn Sie Ihr Mittagessen nur ein paar Mal pro Woche selbst zubereiten, sparen Sie Geld, Verpackung und wertvolle Zeit in Ihrer Mittagspause. Entdecken Sie einfache, schnelle Rezepte für Pausenbrote, Suppen, Salate, Wraps und Snacks, die das Beste aus Ihren frischen Zutaten und Ihren Vorräten machen: von Resteverwertung über das Vorkochen größerer Mengen bis zum nachhaltigen Verpacken und Transportieren.

Autorentext
Becky Alexander ist Redakteurin, Autorin und Kolumnistin, Mitglied der Guild of Food Writers und Mitautorin des Kochbuchs Packed. Sie schreibt und kreiert Rezepte, die sich auf Nachhaltigkeit, Müllvermeidung und vegetarische und vegane Ernährung konzentrieren. Folgen Sie Becky auf @thelocalfoodie.