Schmackhaftes Nährstoff-Juwel aus der Sonne Afrikas Afrika ist nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch Heimat des vielleicht ungewöhnlichsten Baums der Welt: des Baobab. Der skurril aussehende "Affenbrotbaum" mit seinen wurzelähnlichen, himmelwärts gereckten Zweigen und seinem massigen zerklüfteten Stamm ist ein wahres Nährstoff-Juwel. In seinen riesigen Früchten stecken mehr Antioxidanzien als in jeder anderen Frucht, eine Fülle an Mineralstoffen, Eiweiß mit optimalem Aminosäurenprofil, lösliche und unlösliche Ballaststoffe in perfekter Balance und reichlich Polyphenole, die Alleskönner für unsere Gesundheit. Baobab-Fruchtpulver senkt den Blutzuckerspiegel, lässt die Zahl der guten Darmbakterien um 40 Prozent wachsen, wirkt als Prophylaxe und Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt das Nervensystem bei Stress und hilft, das Idealgewicht zu erlangen und zu halten. Baobab-Öl aus den Samen verjüngt die Haut, lässt Altersflecken verschwinden und hilft bei Schuppenflechte. Köstliches Baobab-Fruchtpulver veredelt Süßspeisen, Smoothies und auch herzhafte Gerichte - noch nie schmeckte Gesundheit besser! - Der Baobab: alles Wichtige rund um den Affenbrotbaum - Die Inhaltsstoffe des Baobab und ihre Bedeutung für unsere Gesundheit - Tipps für die Baobab-Küche - Pflegende Kosmetik für Haut und Haar zum Selbermachen - Gesund mit Baobab: Anwendungsgebiete von A bis Z

Vorwort
VORWORT Was macht die Frucht des Affenbrotbaumes für uns so besonders wertvoll? Sie ist gespickt mit Antioxidantien,Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, enthält das vollständige Aminosäurenprofil, Ballaststoffe im idealen Verhältnis, Polyphenole und weitere Pflanzenbegleitstoffe als Booster fürs Immunsystem und als Alleskönner in Sachen Gesundheit. Die Baobab-Frucht heilt einen kranken Darm, beugt Diabetes vor, hilft bei zu hohem Blutdruck und Herzproblemen, dient der Burnout-prophylaxe und unterstützt ein gesundes Gewichtsmanagement. Ihre wertvollen Inhaltsstoffe wirken als natürliches Antibiotikum, als Antivirenmittel, sie schützen die Leber und mindern Schmerzen. Alle Erkenntnisse der Volksmedizin werden nach und nach durch wissenschaftliche Studien bestätigt. Der Baobab-Baum erlebt eine Renaissance. Wenn Sie die Produkte verwenden, fördern Sie kleinbäuerliche Strukturen in Afrika und die Wertschätzung für eigene Produkte und Traditionen. Sie leisten dadurch einen Beitrag, die Landflucht zu begrenzen und Wertschöpfung vor Ort zu schaffen. Ein toller Weg, Fluchtursachen einzugrenzen. Jeder Baobab-Baum, der in Afrika gepflanzt wird, ist auch ein Beitrag zum Klimaschutz für die nächsten Generationen. Viel Freude beim Entdecken des Wunderbaumes! Ihre Barbara Simonsohn

Autorentext
Barbara Simonsohn (geb. 1954) ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema "gesunde Ernährung" und gilt als Expertin für "Superfoods". Regelmäßig reist die Hamburgerin nach Indien, wo sie meditiert und ehrenamtlich als Englischlehrerin für Waisenkinder arbeitet; außerdem fördert sie Moringa-Projekte und hat im Rahmen ihrer Entwicklungsarbeit auf Haiti Fruchtbäume gepflanzt und Bio-Gärten angelegt. Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht; die Gesamtauflage ihrer Bücher beläuft sich auf über 500.000 Exemplare.

Leseprobe
((Auszug aus dem Kapitel "Baobab für Körper und Seele")) KOSMETIK UND HAUTPFLEGE Baobab als Schönheitsmittel hat Hollywood erobert. Ariane Sommer schreibt in ihrer "Hollywood-Kolumne"(...): "Mach Platz, Acai! Weg da, Granatapfel! Der Star unter den 'Superfruits' in Hollywood derzeit ist eine eher unscheinbare Frucht namens Baobab." Die Models Alessandra Ambrosio und Rosie Huntington-Whiteley schwören auf Baobab-Kapseln. Die DesignerinVivienne Westwood rührt sich morgens Rohkost-Baobab-Pulver in den Orangensaft. Warum ist Baobab-Samenöl so wirksam als Hautpflege und Kosmetik und schon Teil ganzer Kosmetikserien? Pflanzenöle wie Baobab-Öl enthalten idealerweise genau die Substanzen, aus denen die Haut besteht: hautphysiologische Fettsäuren wie Palmitinsäure, gebundene zweifach ungesättigte Linolsäure und die einfach ungesättigte Ölsäure, daneben Vitamin E und andere fettlösliche Vitamine, Beta-Carotin, Phytosterole, welche die Barriereschicht der Haut rekonstruieren, sowie Phospholipide und andere Bioflavonoide oder Pflanzenbegleitstoffe, welche auch in der Haut selbst produziert werden und dort wichtige Funktionen übernehmen. Baobab-Öl hat die ideale Fettsäureverteilung und eine extrem hohe chemische Stabilität - von Natur aus. Das liegt am Anteil der Palmitinsäure von etwa 30 Prozent, manchmal gehen die Werte auch bis 45 Prozent. Und an den Antioxidantien in Baobab-Öl. Baobab-Öl ist bis zu fünf Jahre haltbar. Die Hautbarriereschicht von Fettsäuren besteht zu 37 Prozent aus Palmitinsäure. Der Gehalt an dieser Fettsäure verringert sich im Alter. Daher ist Baobab-Öl gut für jede Altersstufe, aber ist besonders ideal für die trockene und reife Haut. Palmitinsäurereiche Öle bilden nur einen leichten Schutzfilm auf der Haut, ohne die Hautatmung und Wasserabgabe der Haut zu stören. Der Anteil der Ölsäure in Baobab-Öl liegt bei 36 Prozent, der von Linolsäure bei etwa 30 Prozent, und insgesamt ist dies ein ideales Verhältnis der Fettsäuren. Fast 5 Prozent des Baobab-Öls bestehen aus Fettbegleitstoffen, Bioflavonoiden wie Beta-Sitosterol oder Campesterol. Beta-Sitosterol reduziert den Schaden, den die DNA in den Zellen erleidet. Die Linolsäure in Baobab-Öl wird in der Haut durch ein hauteigenes Enzym in eine Hydroxyfettsäure umgewandelt, die entzündungshemmend wirkt. Provitamin A, Vitamin D3 und Vitamin E in Baobab-Öl sind in der Lage, die Zellmembrane in der Haut zu verjüngen und zu erneuern. Die Expertin Heike Käser (sie leitet Seminare zur Herstellung von Naturkosmetik): "Baobab-Öl eignet sich vor allem für trockene, feuchtigkeitsarme und barrieregestörte Haut. Es wirkt glättend, filmbildend und barriereschützend."(...) Die Antioxidantien in Baobab wie Vitamin C, Flavonoide, Beta-Carotin, Vitamin E und Alpha-Linolensäure schützen auch die Zellen der Haut vor Alterungsprozessen. Provitamin A erneuert die Hautzellen, Vitamin E und C fördern die körpereigene Synthese von Kollagen, und machen die Haut von innen prall. Linol- und Linolensäure schützen das Gewebe und die Haut vor zu viel Wasserverlust. Kalzium, Phosphor, Zink sowie die Fruchtsäuren in Baobab regenerieren die Epidermis und sorgen für mehr Spannkraft in der Haut. Zink ist wichtig für die Herstellung von Sebum, dem Hauttalg, und geht damit Probleme mit Mischhaut und einer zu fetten Haut an.Talg hält die oberste Schicht der Haut, die Hornschicht, geschmeidig. Mangan in Baobab-Fruchtpulver wirkt verfrühter Hautalterung entgegen. (...)

Inhalt
INHALT Vorwort Einleitung BAOBAB, AFRIKAS WUNDERBAUM Die Geschichte und Verbreitung des Baobab-Baumes - Ein botanisches Wunder Ein Füllhorn an Inhaltsstoff en - Warum spricht man von Superfood? - Die Baobab-Frucht - Die roten Baobab-Fruchtfasern - Die Baobab-Blätter - Positive Effekte von Frucht, Fasern und Blättern für die Gesundheit - Samen und Samenöl - Die Baobab-Rinde BAOBAB FÜR KÖRPER UND SEELE Ein wahrer Schatz für die Gesundheit - Antioxidantien in Fülle - Ein echter Vitaminbooster - Eine Quelle an Mineralstoff en - Ein Eiweißwunder - Alles andere als überflüssiger "Ballast" - Polyphenole - die idealen Radikalenfänger Baobab bei Gesundheitsproblemen - Der Darm blüht auf - Diabetes-Prophylaxe und -Therapie - Prophylaxe und Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Erfolgreich gegen Burn-out - Kosmetik und Hautpflege EXTRA: NATURKOSMETIK FÜR HAUT UND HAAR Einfachste Creme-Variante Baobab-Hautcreme mit Kokosöl Heilsalbe mit Ringelbl…