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Spitzenküche neu gedacht: Alina Meissner-Bebrout zeigt, wie kraftvoll Gemüse in Gerichten wirken kann. Ein exklusiver Einblick in die prämierte Küche der jungen Sterne-Köchin, die offenbart, wie aufregend und zugänglich Gourmetküche sein kann.

Genuss ohne Allüren: Das Kochbuch von Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout

Erleben Sie die junge Spitzenküche Deutschlands bei sich zu Hause! Alina Meissner-Bebrout, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, öffnet in diesem außergewöhnlichen Kochbuch die Türen ihres Restaurants bibraud in Ulm. Vergessen Sie steife Etikette hier geht es um puren Geschmack, kreative Kombinationen und eine Küche, die Spaß macht. Ob ambitionierter Hobbykoch oder Foodie: Entdecken Sie moderne Rezepte, die oft vegetarisch oder vegan gedacht sind und dennoch durch Kraft und Tiefe begeistern. Alina zeigt, wie mediterrane Leichtigkeit auf modernes Handwerk trifft überraschend, weltoffen und kompromisslos persönlich.

Sterneküche, die den Horizont erweitert

Sellerie mit Kaffeejus oder Artischocke mit Limettenpesto? Alinas Kreationen sind mutig, aber immer klar im Geschmack. Dieses Buch ist mehr als eine Rezeptsammlung; es ist ein Einblick in die Philosophie einer der spannendsten Köchinnen der aktuellen Gastronomie-Szene.

Das erwartet Sie in diesem Gourmet-Kochbuch:

• Exklusive Einblicke: Die besten Rezepte aus dem Sternerestaurant bibraud.

• Veggie-Fokus: Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan und beweisen, dass Gemüse der Star auf dem Teller ist.

• Kreative Crossover: Spannende Aromenkombinationen wie Sellerie & Kaffee.

• Modern & Persönlich: Ein kulinarisches Statement und ein außergewöhnliches Design.

Autorentext
Alina Meissner-Bebrout zählt zu den innovativsten Köchinnen der deutschen Spitzengastronomie. Die Münchnerin mit karibischen Wurzeln verbindet in ihrer Küche kosmopolitische Einflüsse mit schwäbisch-französischer Präzision. Nach Stationen u.a. im Drei-Sterne-Restaurant Aqua eröffnete sie 2014 das bibraud in Ulm, das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im selben Jahr folgte die Edda Brasserie. Gemeinsam mit ihrem Mann Steffen entwickelt sie das Hotel Maison Meissner und ist durch Star Kitchen einem breiteren Publikum bekannt.