Arabische Mezze authentisch und alltagstauglich - 25 Rezepte, klar erklärt und vielfältig kombinierbar.

Wendys Lieblingsrezepte - Arabische Mezze präsentiert 25 praxistaugliche Rezepte, die die Vielfalt dieser traditionsreichen Küche in den eigenen Alltag bringen. Von cremigem Hummus über würziges Muhammara bis zu knusprigen Falafel werden alle Speisen mit klaren Mengenangaben, strukturierten Arbeitsschritten und fundierten Hinweisen zur Zubereitung vorgestellt. Die Rezepte sind so aufgebaut, dass sowohl erfahrene Hobbyköchinnen und Hobbyköche als auch weniger geübte Leserinnen und Leser damit arbeiten können. Ergänzt werden sie durch eine Einführung in die Welt der Mezze, historische Hintergründe und feine Kniffe aus der Küche, die den Unterschied im Ergebnis ausmachen. Jede Zubereitung ist so beschrieben, dass sie eigenständig gelingen kann, lässt sich aber auch problemlos mit anderen kombinieren, um eine vollständige Mezze-Platte zu gestalten. Das Buch legt Wert auf authentische Aromen, saisonale Auswahl und eine handwerklich saubere Umsetzung. Die einzelnen Kapitel vermitteln Fachwissen ohne komplizierte Sprache und zeigen, wie aus frischen Zutaten und ausgewogenen Gewürzmischungen harmonische, abwechslungsreiche Gerichte entstehen, die sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen ihren Platz finden.

Autorentext
Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.