Über 400 vegetarische Highlights von klassisch bis modern - gelingsicher und komplett bebildert!

Was finden Jeden-Tag- und Teilzeit-Vegetarier gleichermaßen öde? Immer nur mit Beilagen à la Nudeln mit Sauce und Soja-Bratlingen aus dem Reformhaus abgespeist zu werden! Und zig Kochbücher wälzen zu müssen, wenn es um das tagtägliche Kochen geht. Bisher nicht fündig geworden? Dann heißt die Lösung ab sofort: Vegetarisch! Das Goldene von GU. Mit über 400 Rezepten für jeden Anlass und - das ist der Clou - einem Rezept-Quickfinder gleich zu Beginn! Damit finden Sie Ihr Veggie-Rezept für jede Kochlust, Esslaune und Hungersituation! Das Beste: Sie sparen nicht nur wertvolle Such-Zeit, sondern auch bares Geld, denn das 512-Seiten-Rundum-Sorglos-Paket kostet nur 25 Euro! Vegetarisch! Das Goldene von GU - mehr Kochbuch braucht es nicht!

Vorwort
Über 400 vegetarische Highlights von klassisch bis modern - gelingsicher und komplett bebildert

Autorentext

Alessandra Redies studierte Philosophie, Germanistik und Buchwissenschaft in München und arbeitet seit 2000 in der Kochbuchredaktion des GRÄFE UND UNZER VERLAGS. Für Geistiges auch in flüssiger Form zu haben, hat sie sich auf dem Gebiet des Schüttelns und Rührens zur Expertin gemausert.

Leseprobe

Rezept-Quickfinder: Nach bewährtem Prinzip schnell und bequem zum passenden Rezept: - Anlass (z. B. "Für Gäste", "Schnell", "Für Anfänger", "Für Kinder" usw.) - Gerichtart (z. B. Vorspeise, Hauptgericht usw.) - Hauptzutat (z. B. Nudeln, Tofu, Kartoffeln, einzelne Gemüsesorten usw.) - Rezeptname - weitere Zutaten - Gut zu wissen (wichtige Infos zum betreffenden Rezept; z. B. erforderliche Küchengeräte usw.) - Zubereitungszeit - Seite im Buch Rezeptteil: Sieben Rezeptkapitel plus jeweils drei Seiten Know-how zum Kapitelthema: (1) Salate und kalte Vorspeisen (2) Warme Vorspeisen und Snacks (3) Suppen und Eintöpfe (4) Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte (5) Nudeln, Reis und Getreide (6) Tofu und Tempeh (7) Süßspeisen und Desserts Rezept-Register