Der »Slow Food Genussführer« ist das Standardwerk für bewussten Restaurantgenuss: Mit rund 450 empfohlenen Adressen in Deutschland führt er zu Gasthäusern und Restaurants, die für unverfälschtes Kochhandwerk, regionale Zutaten und nachhaltiges Wirtschaften stehen. Kein Hype, sondern ehrliche Küche, die schmeckt und überzeugt. Die übersichtliche Kennzeichnung nach Kategorien biozertifiziert, Brauereigasthof, vegetarisches Angebot, Übernachtungsmöglichkeit u. v. m. macht die Suche nach dem passenden Lokal einfach und zielgenau. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Genießerinnen und Genießer, die beim Restaurantbesuch nicht nur auf den Teller, sondern auch auf Herkunft und Handwerk achten. Weil gutes Essen kein Zufall ist.

Autorentext
Slow Food hat sich zum Ziel gesetzt, eine Ernährungswelt zu schaffen, die auf fairen Beziehungen basiert, die biologische Vielfalt, das Klima und die Gesundheit fördert und es allen Menschen ermöglicht, ein Leben in Würde und Freude zu führen. Als globales Netzwerk mit Millionen von Menschen setzt sich Slow Food für gutes, sauberes und faires Essen für alle ein. Slow Food Deutschland wurde 1992 gegründet und ist mit vielfältigen Projekten, Kampagnen und Veranstaltungen auf lokaler, nationaler sowie europäischer Ebene aktiv. Mit handlungsorientierter Bildungsarbeit stellen sie Ernährungskompetenz auf sichere Beine. Ziel des politischen Engagements ist ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem, das Mensch und Tier, Umwelt und Klima schützt.