Über 30 Rezepte für Burgersaucen & Dips, die Ihr Grill- und BBQ-Erlebnis bereichern werden. Von Marc Schommertz

"Volksrezepte Grillen und BBQ - Burgersaucen und Dips" von Marc Schommertz ist ein kulinarischer Führer, der sich dem Herzen jeder Grill- und BBQ-Session widmet: den Saucen und Dips. In diesem Buch werden Leser eingeladen, ihre Grillgerichte mit einer Vielfalt an geschmackvollen Begleitern zu bereichern. Der Autor, ein leidenschaftlicher Hobbykoch und Grillenthusiast, teilt über 30 erprobte Rezepte, die von klassischen Barbecue-Saucen bis hin zu kreativen Dips reichen. Die Rezeptauswahl deckt eine breite Palette an Geschmäckern ab und umfasst unter anderem Knoblauch-Parmesan-Dip, rauchige Chipotle-Sauce, Avocado-Limetten-Dip und süß-scharfe Chili-Sauce. Jedes Rezept ist darauf ausgerichtet, das Grill- und BBQ-Erlebnis zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu machen. Die Saucen und Dips, die in diesem Buch präsentiert werden, sind mehr als nur Beilagen; sie sind das Ergebnis einer tiefen Leidenschaft für das Grillen und eine Hommage an die vielfältigen kulinarischen Traditionen, die sie inspiriert haben. Das Buch geht auch auf praktische Aspekte der Sauce- und Dip-Herstellung ein, mit Tipps und Tricks sowie Empfehlungen für nützliches Zubehör, um die Zubereitung so einfach und angenehm wie möglich zu gestalten. Ob für das Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte für jede Geschmacksrichtung und Vorliebe findet sich die passende Sauce oder der passende Dip. "Volksrezepte Grillen und BBQ - Burgersaucen und Dips" ist mehr als ein Kochbuch; es ist eine Einladung, die Grillkultur durch die Kunst der Sauce- und Dip-Herstellung zu erkunden und zu bereichern. Es ermutigt Leser, neue Geschmackskombinationen auszuprobieren, mit Zutaten zu experimentieren und die eigene Kreativität in der Küche zu entfalten. Mit diesem Buch wird jede Grillparty zu einem Fest der Aromen und Geschmäcker, die in Erinnerung bleiben.

Autorentext
Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.