Autorentext
Lubert Stryer ist Winzer-Professor an der School of Medicine und Professor für Neurobiologie an der Stanford University. Seit 1984 ist er Mitglied der National Academy of Sciences der USA. Zu seinen zahlreichen Auszeichnungen zählen der Eli Lilly Award für biochemische Grundlagenforschung, der Distinguished Inventors Award der Intellectual Property Owners' Association und der Molecular Bioanalytics Award.

Inhalt
1 Moleküle und Leben.- I Konformation.- 2 Einführung in Struktur und Funktion der Proteine.- 3 Sauerstoff-transportierende Moleküle: Myoglobin und Hämoglobin.- 4 Hämoglobin: Ein allosterisches Protein.- 5 Sichelzellanämie, eine Molekularkrankheit.- 6 Einführung in die Enzyme.- 7 Mechanismus der Enzymaktion: Lysozym und Carboxypeptidase.- 8 Zymogen-Aktivierung: Verdauungsenzyme und Gerinnungsfaktoren.- 9 Bindegewebsproteine: Kollagen und Elastin.- 10 Biologische Membranen Eine Einführung.- II Erzeugung und Speicherung der Stoffechselenergie.- 11 Der Stoffwechsel: Grundlegende Begriffe.- 12 Die Glykolyse.- 13 Der Citratzyklus.- 14 Die oxydative Phosphorylierung.- 15 Der Pentosephosphatweg und die Gluconeogenese.- 16 Der Stoffwechsel des Glykogens und der Disaccharide.- 17 Der Fettsäurestoffwechsel.- 18 Der Abbau der Aminosäuren und der Harnstoffzyklus.- 19 Die Photosynthese.- III Biosynthese der Vorstufen von Makromolekülen.- 20 Biosynthese von Membranlipiden und Steroidhormonen.- 21 Biosynthese der Aminosäuren und der Häm-Gruppe.- 22 Die Biosynthese der Nucleotide.- IV Information.- 23 DNA: die genetische Aufgabe, Struktur und Replikation.- 24 Messenger-RNA und Transkription.- 25 Der genetische Code und Gen-Protein-Beziehungen.- 26 Die Proteinbiosynthese.- 27 Die Kontrolle der Genexpression.- 28 Eukaryonten-Chromosomen.- 29 Viren.- 30 Immunglobuline.- 31 Bakterienzellwände.- 32 Membrantransport.- 33 Erregbare Membranen.- 34 Hormonwirkung.- 35 Muskelkontraktion und Zellbeweglichkeit.- Register.