"Kostbare Wildkräuter" ist eine Fundgrube an Informationen und Inspirationen für alle, die sich für Natur, Gesundheit und Kochen interessieren. Es bietet einen umfassenden Überblick über 25 heimische Wildpflanzen, ihre Verwendungsmöglichkeiten sowie ihre Wirkstoffe und Nährstoffe. Der umfangreiche Ratgeber ist farbenfroh bebildert und enthält detaillierte Beschreibungen der Pflanzen, die man in freier Natur finden kann, inklusive Tipps zur Sammlung und dem richtigen Zeitpunkt für die Ernte. Neben den praktischen Informationen zur Nutzung der Wildkräuter finden sich auch Rezepte für Pesto, Fermente, Kräuterauszüge und vieles mehr. Die Verwendung von Wildkräutern kann den Geschmack von Gerichten verbessern und gleichzeitig die Gesundheit fördern. Wer sich für Wildkräuter interessiert, findet in dem Buch eine große Quelle an Informationen und Anregungen. Egal, ob erfahrener Sammler oder Anfänger, das Wildkräuter-Buch ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die sich für die Natur und ihre Schätze begeistern. Wildkräuter versorgen uns immer zum richtigen Zeitpunkt mit den richtigen Inhaltsstoffen und sind ideale Lehrmeister, um uns wieder näher an die Natur heranzuführen.

Autorentext

1. Kerstin Wolf führt erfolgreich s.g. Vitalernährungs-Wochen und Wildkräuter-Führungen in der Nähe von Köln durch 2. Dr. Rudolf Bolzius, früher erfolgreicher Hausarzt in eigener Praxis, ist seit Jahren auf der Spur der enorm wichtigen Bedeutung der Mitochondrien (s.g. "Kraftwerke der Zellen"), die für unsere Gesundheit eine ganz entscheidende Rolle spielen. Ein ganz besonderer Schwerpunkt ist das Coaching von Menschen mit einem Energie-Thema, also z.B. "Burn-Out", chronische Erschöpfung, aber auch Menschen mit "long-covid" bzw. "post-vac-covid" (nach der Impfung). Die Schwerpunkte der Arbeit von Kerstin und Rudolf sind absolut gesundheits- und weniger krankheits-orientiert: sie sind Spezialisten in der Vermittlung einer "bio-logischen" Lebensweise, die sie selber leben und ausgetestet haben. Dazu gehören diese drei Haupt-Themen: - Ernährung - Entgiftung - Darm

   Leseprobe
   So wie eine Erkundungsreise in die Welt der Heilpflanzen immer wieder neue Überraschungen und Bereicherungen hervorbringt, so passiert dies auch in unserem Leben. Wenn mir jemand vor Jahren gesagt hätte, dass ich heutzutage mit einem Handy durch Wiesen und Wälder streife, um damit Pflanzen zu bestimmen, hätte ich wohl lächelnd und ungläubig den Kopf geschüttelt. Seinerzeit war ich immer bepackt mit einigen Büchern im Rucksack unterwegs, um mir neue Kräuter, Sträucher und Bäume zu erschließen. Heute trage ich stattdessen ein digitales Bestimmungsbuch, mein Smartphone, bequem in einer Hand, ohne mich verausgaben zu müssen. Natürlich ist es immer wieder eine Herausforderung und Abwägung, welche Schritte man gerade in der Pflanzenwelt mit oder ohne 'Neue Medien' gehen möchte. Aber gerade darin liegt auch der Reiz, nämlich abzuwägen, was nützlich und sinnvoll ist - oder eher hinderlich bzw. ein Zeiträuber. Es entstehen wunderbare Formen, pflanzliches Wissen mit neuer Technologie zu verbinden - oder sollte ich eher sagen, zusammenwachsen zu lassen'? Natürlich kenne ich E-Books und auch Podcasts. Aber ein E-Book kombiniert mit Sprachaufnahmen war für mich in der Heilpflanzenwelt neu - und ich sehe dies als große Bereicherung an! Die Informationen fließen geradezu in mich hinein, abwechselnd durch Lesen und Hören. Kerstin und Rudolf haben es geschafft, das Wichtigste zu 25 heimischen Wildkräutern in einer sehr gut verständlichen und übersichtlichen Form in 'Kostbare Wildkräuter' zu packen. Die Texte geben Spannendes und Wissenswertes zu den jeweiligen Kräutern wieder. Kerstin hat ergänzend hierzu in ihrer einfühlsamen, liebevollen Art Sprachaufnahmen zu Inhaltsstoffen, Wirkung und Verwendung verfasst. Für mich haben diese Aufnahmen etwas Meditatives; ja, sie fühlen sich wie ein kleiner Kurzurlaub an! Wie schön, dass wir immer wieder neue Wege gehen dürfen! Und ein wundervolles Geschenk ist es, wenn man auf diesem Wege Gleichgesinnte trifft: Menschen, die mit Liebe und Ehrfurcht für unsere (Pflanzen-)Welt einstehen und das Wissen über heimische Kräuter als Erbe für unsere Nachkommen weitertragen. Vielen Dank, Kerstin und Rudolf! Herzlichst, Birgit Straka Naturlehrerin und Kinesiologin