Eine Rezeptsammlung aus der authentisch Österreichischen Küche, die immer mehr in Vergessenheit gerät. Mit der Anlehnung an Regionalen und Saisonalen Gerichten, zeigt das Kochbuch auf , das das Ursprüngliche erhalten bleiben soll.

Autorentext
Brigitte Rohrer, geboren in der Südsteiermark, hat ihre Berufung zur Köchin als Kulinarische Botschafterin gesehen. Sie hat ihre Lehre mit einem Diplom der Stadt Wien abgeschlossen und arbeitete als Chef de Cuisine viele Jahre in einen tratitionsreichen Wiener Betrieb, der mit dem " Kulinarische Erbe " Österreichs ausgezeichnet wurde. Feine bodenständige, regionale und saisonale Rezepte, die nicht in Vergessenheit geraten sollten, sind Ihr ein Anliegen. Immer in Bedacht darauf, mit den Bauern und Märkten in der Region zusammen zuarbeiten, mit der beste Qualität der Nahrungsmittel zu kochen. So gibt es in diesen Kochbuch gesammelte ursprügliche Rezepte, die die meisten noch an den Geschmack der Kindheit und an die Erinnerung nach diesen Gerichten verspüren. "Back to the roots", wie man heute sagen würde, zurück zu den Wurzel und die Gerichte in der Gegenwart unverfälscht nach zu kochen!