"Die Küche der Tempelritter" führt in die Ernährungs- und Esskultur des Mittelalters und in die Welt des Templerordens. Auf Grundlage historischer Überlieferungen werden Lebensmittel, Kochweisen, Fastengewohnheiten und der Alltag der Ordensgemeinschaft betrachtet. Historisch eingeordnete und für die heutige Küche nachvollziehbar aufbereitete Rezepte ermöglichen es, mittelalterliche Speisen praktisch nachzuvollziehen. Dabei wird zwischen historisch belegten Grundlagen und moderner Rekonstruktion unterschieden.

Autorentext

A.E. MacPherson ist Autor historischer Sachbücher und kulturgeschichtlicher Werke. Seine Veröffentlichungen beschäftigen sich insbesondere mit dem europäischen Mittelalter, historischen Ritterorden, Alltags- und Ernährungsgeschichte sowie der Entwicklung von Sprache und Kultur. Ein besonderer Schwerpunkt seiner Arbeit liegt auf der verständlichen Aufbereitung historischer Zusammenhänge und der Verbindung von Quellen, Forschung und anschaulicher Darstellung. Neben seinen historischen Veröffentlichungen widmet sich A.E. MacPherson auch technischen Fachthemen aus den Bereichen Infrastruktur und Glasfaserausbau. Seine Bücher erscheinen unter dem Verlagslabel MACPHERSON PRESS.

Klappentext

"Die Küche der Tempelritter" führt in die Ernährungs- und Esskultur des Mittelalters und in die Welt des Templerordens. Auf Grundlage historischer Überlieferungen werden Lebensmittel, Kochweisen, Fastengewohnheiten und der Alltag der Ordensgemeinschaft betrachtet. Historisch eingeordnete und für die heutige Küche nachvollziehbar aufbereitete Rezepte ermöglichen es, mittelalterliche Speisen praktisch nachzuvollziehen. Dabei wird zwischen historisch belegten Grundlagen und moderner Rekonstruktion unterschieden.