La presente investigación constituye el estudio de las paremias alimentarias españolas, mexicanas y polacas desde el punto de vista léxico, etnolingüístico y traductológico. Cada comunidad lingüístico-cultural percibe, interpreta, sintetiza y fija la realidad en las paremias de forma distinta, nutriéndose al mismo tiempo de influencias externas y compartiendo ciertas partes de su cosmovisión con otras comunidades. Por ello, partimos de la hipótesis principal de que las paremias españolas, mexicanas y polacas de la comida y la bebida reflejan la cultura gastronómica de cada una de estas comunidades lingüístico-culturales. El estudio realizado permite constatar que a través del análisis léxico, etnolingüístico y traductológico es posible establecer tanto las discrepancias como las similitudes entre las paremias gastronómicas españolas, mexicanas y polacas, así como llegar a conclusiones que abarcan la totalidad de los refraneros alimentarios.

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Jakub Szyman ski es doctor en Lingüística y licenciado en Filología Hispánica por la Universidad de ódz . Fue becario en la Universidad de Sevilla, la Universidad del País Vasco y la Universidad Complutense de Madrid. Sus intereses académicos giran en torno a la paremiología, la lingüística contrastiva, la etnolingüística y la sociolingüística.

Inhalt

INTRODUCCIÓN - 1. FUNDAMENTOS TEÓRICOS - 2. RELACIONES ENTRE LENGUA Y CULTURA - 3. FUENTES Y CRITERIOS PARA LA ELABORACIÓN DEL CORPUS - 4. ANÁLISIS LÉXICO - 5. ANÁLISIS ETNOLINGÜÍSTICO - 6. ANÁLISIS TRADUCTOLÓGICO - CONCLUSIONES - BIBLIOGRAFÍA - ABREVIATURAS UTILIZADAS - ÍNDICE DE ESQUEMAS - ÍNDICE DE FIGURAS - ÍNDICE DE GRÁFICOS - ÍNDICE DE TABLAS