60 recettes pour faire de toi

Ribs de porc, carré de côtes de boeuf XXL, pulled pork, rougail saucisse, poulet boucané, mais aussi truites umami, chipirons à La plancha, yakitoris champignon-aubergine, burgers...

Embarque avec Valouzz et chef Carlos, le duo le plus improbable du barbecue français ! Avec eux, apprends à maîtriser les rubs (marinades sèches à appliquer sur la viande) pour obtenir un savoureux « bark », la fameuse croûte de la viande cuite au barbecue, puis accompagne tes plats avec Les condiments maison ou les « extras » - sirop de whisky, caramel de bière salé, beurre fumé. Tu verras, ça change tout !

Cap sur un road trip culinaire dont tes papilles vont se souvenir !