Ce livre est la somme de trente annees de recherche en cancerologie. Pendant toutes ces annees, quels qu'aient ete mon titre, mon rang ou ma responsabilite, le fil conducteur de ma vie a toujours ete le soin aux malades atteints du cancer. Dans un combat, malade par malade, face a tous les cancers, innombrables, mysterieux, l'un apres l'autre, un peu comme un soldat qui se battrait a l'arme blanche, j'ai essaye d'amener mes patients a la victoire. A la guerison. Combien ces combats ont ete durs ! Combien les souffrances pour eux ont ete grandes ! Mais voila, le bilan reste tragique. A cette etape de ma vie, je me dois de constater que quelque chose aurait du etre fait depuis longtemps. Ou, en tout cas, developpe davantage : la prevention. C'est pourquoi j'ai voulu ecrire ce livre pour qu'ensemble nous puissions reellement parler d'espoir et nous dire qu'un jour peut-etre nos enfants vivront dans un monde debarrasse a tout jamais de la menace de ce fleau. Or la verite est la : ce sont nos comportements alimentaires, pris au sens large, qui sont responsables de bon nombre de cancers. Aujourd'hui, je voudrais presenter le vrai regime anticancer. En suivant mes conseils, vous pourrez lutter de la facon la plus efficace pour essayer de reduire le risque de cancer. C'est l'objectif de ce livre. Pr David KhayatDavid Khayat est chef de service de cancerologie a l'hopital de la Pitie-Salpetriere et professeur a l'universite Pierre-et-Marie-Curie. Il a notamment publie Les Chemins de l'espoir et Le Guide pratique du cancer.