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Nehlig Astrid :
Astrid Nehlig est Directrice de Recherche émérite à l'INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale). Elle travaille depuis plus de 30 ans sur les effets du café sur la santé. Elle est co-auteur d'un ouvrage sur le café et la santé et a publié un livre sur « café et cerveau », ces deux publications étant destinées à des chercheurs et médecins. Elle intervient comme experte au niveau des médias et a présenté de nombreuses conférences en France et à l'étranger. Elle est Présidente de l'ASIC (Association pour la science et l'information sur le café), en charge de la diffusion des connaissances sur le café et l'organisation de congrès dédiés au café dans le monde entier.