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Wildcrafted Fermentation

  • Broschiert
  • 304 Seiten
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Beschreibung

Klappentext

Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Baudar invites you on an extraordinary culinary journey into the vegan-friendly world of lacto-fermented wild foods

Produktinformationen

Titel: Wildcrafted Fermentation
Untertitel: Exploring, Transforming, and Preserving the Wild Flavors of Your
Autor:
EAN: 9781603588515
ISBN: 1603588515
Format: Broschiert
Hersteller: Chelsea Green Publishing UK
Herausgeber: Chelsea Green Publishing Co
Genre: Essen & Trinken
Anzahl Seiten: 304
Gewicht: 758g
Größe: H178mm x B254mm x T13mm
Veröffentlichung: 16.04.2020
Jahr: 2020