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From Body Fuel to Universal Poison

Von:
Francesco Buscemi

Beschreibung

Explores our changing relationship with meat as food Combines narrative with history to offer an engaging cultural history Identifies key problems and discusses possible solutions Includes supplementary material: sn.pub/extras Inhalt Introduction.- Chapter 1 ...

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Beschreibung

Explores our changing relationship with meat as food Combines narrative with history to offer an engaging cultural history Identifies key problems and discusses possible solutions Includes supplementary material: sn.pub/extras

Inhalt
Introduction.- Chapter 1 The Complex Identity of Meat.- Chapter 2 - 1900-1918: The Normality of Meat.- Chapter 3 - 1919-1945: Meat Propaganda.- Chapter 4 - 1946-1960: A New Fuel for the Body.- Chapter 5 1961-1980: The Detachment between Meat and the Animal.- Chapter 6 - 1980-Today: The Illness of Meat.- Chapter 7 Today- The Future: Meat Forecast.- Conclusion.

Produktinformationen

Titel:
From Body Fuel to Universal Poison
Untertitel:
Cultural History of Meat: 1900-The Present
Autor:
Francesco Buscemi
EAN:
9783319891408
ISBN:
978-3-319-89140-8
Format:
Kartonierter Einband
Herausgeber:
Springer
Genre:
Social Sciences
Anzahl Seiten:
154
Gewicht:
289g
Größe:
H236mm x B157mm x T8mm
Jahr:
2019
Untertitel:
Englisch
Auflage:
Softcover reprint of the original 1st ed. 2018
Lesemotiv:
Verstehen

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