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Immobilized -Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies
Immobilized -Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies
Fadzil Noor Gonawan
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This book describes the reaction rate profiles of the -galactosidase-catalyzed conversion of lactose on the inner surface of a hol...
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