Herrschaftszeitn noch a moi! Bayrische Schmankerl, wer kennt sie nicht? Brez'n, Fleischpflanzerl oder Kartoffelsalat - gutes bayrisches Essen ist fast allen Hobbyköchen ein Begriff. Doch für eine Reise ins Land der bayrischen Schmankerl brauchst du keine Koffer zu packen: Eine bunte Mischung der bekannten Leckereien findest du hier in diesem Buch! Ob zur Brotzeit oder als Hauptspeise, für jeden Anlass und Geschmack ist etwas dabei. Schweinsbraten mit Knödeln und Kraut darf dabei ebenso wenig fehlen wie Kässpatzn oder die deftige Biersuppe. Lade deine Spezis nach Hause ein und verwöhn sie mit frisch gebackenen Laugenherzen, Fleischpflanzerln oder Krautsalat. Oder mögt ihr es lieber süß? Wie wäre es dann mit einer klassischen Bayrisch Creme zum Dessert oder einem Zwetschgendatschi zum Nachmittagskaffee? Unsere Autorin Annemarie Thon hat sich mit dem Team Mixtipp durch ganz Bayern geschlemmt; die Highlights sind in diesem Buch zusammengestellt. Die Rezepte sind wie immer für den TM 5 und TM 31 umgeschrieben. In diesem Sinne An Guadn! - Pack ma's!

Autorentext

Unsere Autorin Annemarie Thon kocht und backt für ihr Leben gern. Neugierig probiert sie jeden Tag in ihrer Küche neue Dinge aus. Zu ihren Leidenschaften gehört vor allem das Erforschen von unterschiedlichen Ländern und Regionen in Bezug auf deren kulinarische Köstlichkeiten.
Bayerische Spezialitäten hat sie schon in ihrer Kindheit kennen und lieben gelernt. Mit ihren Großeltern hat sie jedes Jahr im Sommer Urlaub in Bayern gemacht. Dabei sind viele Erinnerungen an leckere Köstlichkeiten, wie Zwetschgendatschi, bis heute hängen
geblieben.
Den Thermomix hat sie bei ihrer Cousine kennengelernt; schnell hatte sie selbst einen in der Küche stehen. Sofort mussten die Kindheitserinnerungen wieder zum Leben erweckt werden und auf ihre Thermomixtauglichkeit geprüft werden. Sie stellte fest: Nichts ist leichter als bayerische Schmankerl mit dem Thermomix nachzukochen.
Für dieses Buch hat sie ihre schönsten Rezepte und Tipps für dich zusammengestellt.

Klappentext

Herrschaftszeitn noch a moi!
Bayrische Schmankerl, wer kennt sie nicht? Brez'n, Fleischpflanzerl oder Kartoffelsalat - gutes bayrisches Essen ist fast allen Hobbyköchen ein Begriff. Doch für eine Reise ins Land der bayrischen Schmankerl brauchst du keine Koffer zu packen: Eine bunte Mischung der bekannten Leckereien findest du hier in diesem Buch!
Ob zur Brotzeit oder als Hauptspeise, für jeden Anlass und Geschmack ist etwas dabei. Schweinsbraten mit Knödeln und Kraut darf dabei ebenso wenig fehlen wie Kässpatzn oder die deftige Biersuppe.
Lade deine Spezis nach Hause ein und verwöhn sie mit frisch gebackenen Laugenherzen, Fleischpflanzerln oder Krautsalat. Oder mögt ihr es lieber süß? Wie wäre es dann mit einer klassischen Bayrisch Creme zum Dessert oder einem Zwetschgendatschi zum Nachmittagskaffee?
Unsere Autorin Annemarie Thon hat sich mit dem Team Mixtipp durch ganz Bayern geschlemmt; die Highlights sind in diesem Buch zusammengestellt.
Die Rezepte sind wie immer für den TM 5 und TM 31 umgeschrieben.
In diesem Sinne An Guadn! - Pack ma's!

Zusammenfassung
Herrschaftszeitn noch a moi!Bayrische Schmankerl, wer kennt sie nicht? Brez'n, Fleischpflanzerl oder Kartoffelsalat - gutes bayrisches Essen ist fast allen Hobbykchen ein Begriff. Doch fr eine Reise ins Land der bayrischen Schmankerl brauchst du keine Koffer zu packen: Eine bunte Mischung der bekannten Leckereien findest du hier in diesem Buch!Ob zur Brotzeit oder als Hauptspeise, fr jeden Anlass und Geschmack ist etwas dabei. Schweinsbraten mit Kndeln und Kraut darf dabei ebenso wenig fehlen wie Ksspatzn oder die deftige Biersuppe. Lade deine Spezis nach Hause ein und verwhn sie mit frisch gebackenen Laugenherzen, Fleischpflanzerln oder Krautsalat. Oder mgt ihr es lieber s Wie wre es dann mit einer klassischen Bayrisch Creme zum Dessert oder einem Zwetschgendatschi zum Nachmittagskaffee?Unsere Autorin Annemarie Thon hat sich mit dem Team Mixtipp durch ganz Bayern geschlemmt; die Highlights sind in diesem Buch zusammengestellt. Die Rezepte sind wie immer fr den TM 5 und TM 31 umgeschrieben. In diesem Sinne An Guadn! - Pack ma's!

Inhalt
Vorwort Bayrische Schmankerl Basisrezept Vanillezucker Basisrezept Gemüsebrühe Schmankerl zur Brotzeit Griebenschmalz mit Apfel und Majoran Tomaten-Paprika-Butter Krautsalat mit Speck Kräutertopfen Eier-Schnittling-Salat Erdäpfelkäs Biervinaigrette Bayrische Fleischpflanzerl Herzhafter Erdapfelsalat Chiemgauer Bauernbrot Laugenherzen Radieserlsalat Suppen Gerstelsuppn Annemaries Buttermilchsuppn Kräuter-Brennsuppn Zünftige Biersuppn Bärlauchsuppn Krensuppn Erdäpfelsuppn Hauptspeisen Erdäpfelknödel Semmelknödel Saures Lüngerl mit Semmelknödeln Bayrisch Kraut Apfelblaukraut Allgäuer Kässpatzen Sauerkraut bayrische Art Spinat-Topfenknödel Forelle in Alufolie Maultaschen mit Bärlauch Leberkäs Rahmwirsing Münchner Tellerfleisch mit Meerrettichsauce Brezenknödel mit Rahmschwammerl Saiblingsfilet Schweinsbraten mit Kruste Leberspatzen Kuchen und Desserts Backofennudeln mit Zwetschgen Bayrisch Creme auf Molbeerenspiegel Ribiseltraum Auszogne Bayrische Krapfen Bäuerlicher Zwetschgendatschi Guglhupf-Minis Plumkuchen Bierkuchen Kaiserschmarrn