Süß' und sauer' muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefert aufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig -Experten für süße Abwechslung in den Backöfen sorgen.

40 vielseitige Rezepte rund um das Thema Süßes backen mit Sauerteig': von Mohn-Limoncello-Kuchen über zarte Milchhörnchen bis hin zu Espresso-Schokoladen-Muffins
Ausführlicher Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles an nötigem Wissen vermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern
Naschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige Zusatzstoffe
Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Es ist nur das drin, was auch wirklich rein soll für Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen: Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnen oder beim Brunch mit Freunden mit himmlisch fluffigen Kreationen glänzen so geht Backen mit Wow-Effekt!
Das erste Buch zum Thema auf dem Markt: 40 süße Rezepte sorgen für aufregende Abwechslung in den Backöfen der Sauerteig-Fans - Sauerteig neu entdeckt mit praktischen Grundlagen und Profi-Tipps für den gelingsicheren Einstieg - Tschüß Triebmittel, Zusatzstoffe & Co. selber backen und wissen, was drin ist

Vorwort
Süß? Sauer? Beides!

Autorentext
Katharina und Nicolas Traub sind ein Geschwister-Duo aus der Nähe von Stuttgart und leidenschaftliche Foodblogger*innen, Fotograf*innen und Foodstylist*innen. Nachdem Katharina mit ihrem ersten Buch bereits Erfahrung gesammelt hatte, hat sie sich für ihre darauffolgenden Bücher zum Thema Sauerteig und Brotbacken mit ihrem jüngeren Bruder Nicolas tatkräftige Unterstützung ins Boot geholt. Denn durch Katharinas Erfahrung als Autorin und ihre kreativen Rezeptideen und Nicolas' Talent für Fotografie ergänzen sich die beiden optimal. So entstehen tolle Bücher mit ansprechenden Bildern, ausgefallenen Kreationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen jede*r, egal ob Anfänger*in oder Profi, Freude am Kochen und Backen hat.

Zusammenfassung

Süße Sensation! Sauerteig ganz neu entdeckt.

Süß' und sauer' muss kein Widerspruch sein! Dieses Backbuch vereint beides und liefertaufregende Rezepte, die selbst bei eingefleischten Sauerteig-Expertenfürsüße Abwechslungin den Backöfen sorgen.

40 vielseitige Rezepterund um das Thema Süßes backen mitSauerteig': von Mohn-Limoncello-Kuchen über zarte Milchhörnchen bis hin zu Espresso-Schokoladen-Muffins
Ausführlicher Grundlagenteil, der beim Einstieg ins Backen mit Sauerteig hilft und alles annötigem Wissenvermittelt, um köstlich-süße Backkreationen zu zaubern
Naschen mit gutem Gewissen: Selber backen ohne Triebmittel und unnötige Zusatzstoffe Sauerteig mal anders! Obwohl Sauerteig sonst eher in herzhafter Form bekannt ist, wird hier schnell klar, dass auch seine süße Seite sich sehen lassen kann. Der große Vorteil: Esist nur das drin, was auch wirklich rein soll fürTriebmittel, Zusatzstoffe & Co. ist da kein Platz. Also ran an den Ofen:Sich selbst mit etwas Köstlichem verwöhnenoder beim Brunch mit Freundenmit himmlisch fluffigenKreationen glänzen so geht Backen mit Wow-Effekt!