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Über die Struktur des Gefrierfleisches und sein bakteriologisches Verhalten vor und nach dem Auftauen

Friedrich Konrich
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Beschreibung

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Produktinformationen

Titel:
Über die Struktur des Gefrierfleisches und sein bakteriologisches Verhalten vor und nach dem Auftauen
Autor:
Friedrich Konrich
EAN:
9783662344620
Format:
E-Book (pdf)
Hersteller:
Springer Berlin
Genre:
Chemische Technik
Veröffentlichung:
09.11.2013
Digitaler Kopierschutz:
Wasserzeichen
Anzahl Seiten:
29
Auflage:
1920

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Tags

#Fleisch, #Struktur, #Verhalten

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