Beim Thema Frühstück sind, wie bei vielen Ernährungsthemen, die Meinungen gespalten. Es gibt Frühstücksverweigerer, die am Morgen keinen Bissen essen können und am liebsten nüchtern in den Tag starten. Andere frühstücken gemäß einem alten Sprichwort wie ein Kaiser. Frühstücksmuffeln sei ans Herz gelegt: Das Frühstück liefert einen wesentlichen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung und bietet eine gute Grundlage für einen guten Start in den Tag. Je nach geschmacklichen Vorlieben kann das Frühstück sehr unterschiedlich ausfallen: vom warmen süßen Getreidebrei bis zur deftigen Eierspeise, eine Suppe ist aber ebenso geeignet wie ein kleiner Snack für unterwegs. Auch dem Nachschub an Flüssigkeit sollten wir morgens besonderes Augenmerk schenken, vor allem dann, wenn das Frühstück ausfällt. Wer morgens nichts frühstückt, sollte zumindest etwas trinken. Das "feste" Frühstück kann dann am Vormittag nachgeholt werden.

Autorentext
Dr. Claudia Nichterl ist Ernährungswissenschaftlerin und renommierte Ernährungsberaterin nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (5-Elemente-Ernährung). Neben ihrer Beratungstätigkeit hält sie Kochkurse, Seminare, Vorträge und veröffentlichte bereits zahlreiche Bücher. Die begeisterte Hobbyköchin ist Spezialistin für einfache, schnelle Gerichte. Zu ihren Stärken zählen Improvisation, Fantasie und die Liebe zu frischen, saisonalen Zutaten.

Zusammenfassung
Beim Thema Fruhstuck sind, wie bei vielen Ernahrungsthemen, die Meinungen gespalten. Es gibt Fruhstucksverweigerer, die am Morgen keinen Bissen essen knnen und am liebsten nchtern in den Tag starten. Andere frhstcken gem einem alten Sprichwort wie ein Kaiser. Frhstcksmuffeln sei ans Herz gelegt: Das Frhstck liefert einen wesentlichen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernhrung und bietet eine gute Grundlage fr einen guten Start in den Tag. Je nach geschmacklichen Vorlieben kann das Frhstck sehr unterschiedlich ausfallen: vom warmen sen Getreidebrei bis zur deftigen Eierspeise, eine Suppe ist aber ebenso geeignet wie ein kleiner Snack fr unterwegs. Auch dem Nachschub an Flssigkeit sollten wir morgens besonderes Augenmerk schenken, vor allem dann, wenn das Frhstck ausfllt. Wer morgens nichts frhstckt, sollte zumindest etwas trinken. Das &quote;feste&quote; Frhstck kann dann am Vormittag nachgeholt werden.

Inhalt
Heilkraft von Getreide• Qualitätsmerkmale von gutem Brot• Alternativen zu Kuhmilchprodukten• Süße und pikante Rezeptideen• Frühstück zum Mitnehmen