Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

Umfassender Bericht über die Ergebnisse des Zoonosen-Monitoring 2009 Eine Publikation des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Weitere Berichte aus den Abteilungen des BVL erscheinen in der Reihe BVL-Reporte Includes supplementary material: sn.pub/extras

Inhalt
Rechtliche Grundlagen und Ziele.- Material und Methoden.- Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- Einschätzung der Monitoring-Programme und Empfehlungen.- Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.