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Taschenbuch für die Lebensmittelchemie

Von:
Alfred Thiel
Robert Strohecker

Beschreibung

Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Inhalt -- Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- Alkohol III. Gruppe: Alkohol -- Zucker IV. Gruppe: Zucker und Extrakt -- V. Gruppe: Honig, Marmelade, Gelee -- VI. Gruppe: Wein -- VII. ...

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Beschreibung

Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Inhalt -- Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- Alkohol III. Gruppe: Alkohol -- Zucker IV. Gruppe: Zucker und Extrakt -- V. Gruppe: Honig, Marmelade, Gelee -- VI. Gruppe: Wein -- VII. Gruppe: Fette -- VIII. Gruppe: Allgemeine Analyse

Produktinformationen

Titel:
Taschenbuch für die Lebensmittelchemie
Untertitel:
Hilfstabellen für die Arbeiten des Chemikers, Lebensmittelchemikers, Gärungschemikers, Fettchemikers, Wasserchemikers und verwandter Berufe
Autor:
Alfred Thiel
,
Robert Strohecker
Editor:
Herbert Patzsch
EAN:
9783111323114
Format:
PDF
Hersteller:
De Gruyter
Genre:
Sonstiges
Veröffentlichung:
10.08.2020
Digitaler Kopierschutz:
Wasserzeichen
Dateigrösse:
39.14 MB
Anzahl Seiten:
183
Auflage:
2., verb. u. verm. Aufl. Reprint 2020
Lesemotiv:
Verstehen

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