Klappentext

Quelle: Wikipedia. Seiten: 32. Kapitel: Chambertin, Clos de Vougeot, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Premier Cru, Montrachet, Chevalier-Montrachet, La Grande Rue, Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Clos de Tart, La Romanée, Corton, Clos des Lambrays, La Tâche, Musigny, Clos Saint-Denis, Corton-Charlemagne, Clos de la Roche, Richebourg, Échezeaux, Grand Échezeaux, Bonnes-Mares. Auszug: Der Chambertin ist ein berühmter Wein und eine Weinlage an der Côte-d Or im französischen Burgund. Die eigentliche Lage hat eine Fläche von 12,90 Hektar. Als Grand Cru besitzt der Chambertin eine eigene Appellation. Erzeugt wird ausschließlich Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Chambertin war der Lieblingswein von Napoléon. Die Bezeichnung Chambertin darf auch für Weine des unmittelbar nördlich anschließenden Clos-de-Bèze (15,39 ha) in Anspruch genommen werden. Im Jahr 2002 wurden 478 hl Chambertin und 461 hl Chambertin-Clos de Bèze erzeugt. Neben diesen beiden besitzt die Gemeinde Gevrey-Chambertin sieben weitere Grands Crus mit zusammen 58,77 ha Fläche, deren Namen Chambertin angehängt wird (s.u.). Weinberg Clos de Bèze links der Route des Grands CrusDer Chambertin befindet sich auf einem leicht ansteigenden (6 %) Osthang in 280 bis 300 m Höhe über dem Meeresspiegel. Der darüber liegende Wald schützt die Lage vor kalten Winden. Auch von Spätfrösten bleibt die Lage in der Regel verschont. Das Klima wird dem burgundischen Übergangsklima zugerechnet, bei dem kontinentale Einflüsse gegenüber maritimen überwiegen. Die zumeist trockenen und heißen Sommer lassen den Pinot Noir zwar ausreifen, große Jahrgänge entstehen aber nur, wenn kein Regen im Herbst die Lese beeinträchtigt. Der Boden des Chambertin besteht aus einer nur ein Meter dicken Auflage aus braunem Kalkstein-Verwitterungsschutt (Silt). Die Reben müssen ihre Wurzeln daher in den Sockel aus Juragestein (Oolith) treiben. Geologisch stammt er aus dem Bajocium. Der obere Teil besitzt eine besonders dünne, mergelreiche Auflage und liefert die feinsten Weine. Der untere Teil hat eine etwas dickere Schicht aus Kalkmergel, was körperreichere Weine ergibt. Allerdings sind fast alle Parzellen quer zum Hang ausgerichtet, so dass sich diese Unterschiede in den abgefüllten Weinen nicht finden. Der südlich anschließende Weinberg des Clos-de-Bèze ist ein wenig steiler und höher gelegen als der Chambertin, womit er