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Rind, Huhn, Schwein und Co.

Uwe Dippel
,
Christine Eckert
,
Herrmann Jakob
Kartonierter Einband
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vermittelt in Form von Alltagssituationen in einer Musterfleischerei handlungsorientiert alle relevanten Kompetenzen präsentiert ...

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Beschreibung

  • vermittelt in Form von Alltagssituationen in einer Musterfleischerei handlungsorientiert alle relevanten Kompetenzen
  • präsentiert Fachwissen anschaulich durch authentisches Bildmaterial
  • erleichtert den Zugang zur Fachmathematik durch Beispiele und Querverweise zum Fachrechnen
  • differenziert spezifisches Wissen für Fachverkäufer/-innen und Fleischer/-innen
  • regt durch Exkurse zum Weiterlernen auch über Lehrplaninhalte hinaus an
  • Das kostenlose BuchPlusWeb-Material vertieft viele Buchinhalte (z. B. Rezepte für Fleisch-Marinaden und küchenfertige Fleisch-Erzeugnisse, Visualisierung aller Teilstücke des Schweins, Gasgemische für Fleisch und Fleischwaren, Lernaufgabe Kommunikation) und liefert hilfreiche Vorlagen (z. B. Vorlagen für die Fleisch- und Schlachttierkalkulation, DLG Prüfschema für Brühwürste, Brühwurstpasteten, Leberkäse, Fleischkäse, Gefüllte Erzeugnisse, Galantinen und Ballontinen Stand: Januar 2015).
    Die zu diesem Titel passenden Lösungen und Begleitmaterialien finden Sie unter Andere Artikel dieser Reihe.

Produktinformationen

Titel:
Rind, Huhn, Schwein und Co.
Untertitel:
Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk Lernfelder 1.1 bis 1.5 Fleischer/-innen Lernfelder 1 bis 5 Schulbuch
Autor:
Uwe Dippel
,
Christine Eckert
,
Herrmann Jakob
,
Claudia Storch
Schöpfer:
Uwe Dippel
,
Christine Eckert
,
Herrmann Jakob
EAN:
9783427927105
ISBN:
978-3-427-92710-5
Format:
Kartonierter Einband
Hersteller:
Westermann Berufliche Bildung
Herausgeber:
Bildungsverlag Eins GmbH
Genre:
Berufs- & Fachschulbücher
Veröffentlichung:
26.02.2015
Anzahl Seiten:
206
Gewicht:
405g
Größe:
H240mm x B170mm x T10mm
Jahr:
2015
Untertitel:
Deutsch
Auflage:
1. Auflage 2015

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Tags

#Fleischer/-in, #Schülerband, #Unterrichtswerke

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